L’Aperitivo Floreale a Orvieto

(Agen Food) – Orvieto (TR), 15 mag. – Il 17 e 18 maggio il vino è protagonista nelle botteghe storiche di Orvieto con l’Aperitivo Floreale Wine-Street Food,  in collaborazione con la Strada dei Vini Etrusco Romana.

Sabato 11 maggio si è svolta la conferenza di presentazione della 12esima edizione di “Orvieto in Fiore” nella Sala Urbani dell’Opera del Duomo. Durante l’evento, erano presenti i rappresentanti delle associazioni che collaborano al cartellone delle iniziative, tra cui Fidapa Bpw Italy sezione di Orvieto, Scuola Comunale di Musica “Adriano Casasole”, Unitre, Ars Vetana, Ikebana Ohara, Tramercato, Condotta Slow Food e Scuola di Danza di Loredana Materazzo.

Il presidente dell’Opera del Duomo, Andrea Taddei ha espresso il piacere di ospitare per il secondo anno la conferenza di “Orvieto in Fiore”, poiché la manifestazione è fortemente legata alla celebrazione della Pentecoste e alla tradizionale festa della Palombella.

Il Sindaco di Orvieto, Roberta Tardani, ha sottolineato che stanno arrivando i giorni più belli per la città, quelli che ci portano alle feste della tradizione e che ci fanno sentire ancora di più una comunità.

E’ dedicata all’amore la 12.ma edizione di “Orvieto in Fiore”, la manifestazione che accompagna la città del Duomo nel weekend della Pentecoste e della Palombella, dal 17 al 19 maggio.

Nel corso della conferenza stampa è intervenuta anche Maria Rosa Borsetti, in rappresentanza della Strada dei Vini Etrusco Romana di Orvieto, che ha illustrato l’iniziativa organizzata insieme al Comitato dei Quartieri di Orvieto per il 17 e 18 maggio, precisando che l’offerta progettuale non diventa solo intrattenimento per i residenti, ma cometa per quella turistica territoriale. Quest’anno un “focus” sul vino bianco di Orvieto.

L’Aperitivo Floreale consiste nell’abbinare cocktails a base dei vini orvietani fruttati (roseè, prosecco, spumante ed altri) puri o anche miscelati ad altri liquori con la degustazione di finger-food dei prodotti gastronomici del territorio, ma tutti, sia drink che cibo, devono attenersi al tema del concorso, cioè devono essere creati e decorati con fiori e frutta, con bravura, originalità ed abilità dei barman e degli chef e pasticceri.

I fiori eduli spesso costituiscono un elemento decorativo nei piatti raffinati, per questa occasione vi dovrà essere una versione street food e molto pop dei fiori, e dovranno essere scoperti quali fiori o frutta, presenti in natura, possono essere trasformati in frittelle, torte dolci o salate, pasticcini, paste, sciroppi, marmellate, macedonie e mangiare e degustare queste prelibatezze abbinate ai cocktails di vini fruttati, per un’esperienza particolare, gustosa e tutta da provare.