Radicchio, Geofur: qualità e richieste da soddisfare

(AgenFood)- Gallese (Vr), 30 Settembre – di Claudia Pollara – Cristiana Furiani è la titolare di Geofur, azienda veneta specializzata nella coltivazione e commercializzazione delle varie tipologie di radicchio.

Il radicchio rappresentativo della stagione autunno-inverno registra molte richieste con poche disponibilità di radicchio precoce. I motivi sono da ricercare nelle condizioni meteo degli ultimi mesi, la campagna quindi ora è in una fase delicata. 

Nel mercato si registra un buco produttivo in quanto i trapianti estivi hanno dovuto fare i conti con temperature altissime. Pur nella situazione complicata, Geofur riesce a gestire le produzioni e soddisfare buona parte delle richieste dei clienti. Le forti escursioni termiche fra giorno e notte delle ultime due settimane sta aiutando la qualità. Il colore dei radicchi è davvero brillante, il meglio che ci si potrebbe aspettare. Le rese in peso, invece, sono piuttosto basse ed è questo l’aspetto che penalizza le produzioni.

Rispetto ai prezzi, questi sono molto alti per il periodo, una situazione determinata appunto dalla mancanza di prodotto. Sui radicchi medi e tardivi è difficile fare previsioni auspicando un miglioramento dal punto di vista quantitativo.