Dole: le proprietà benefiche del gruppo giallo-arancio

(Agen Food) – Roma, 06 dic. – di Pol. Cla. – “Mangiare a colori” seguendo i colori della natura: arance, clementine, mandarini, banane, limoni, ananas, mele gialle, peperoni, carote e zucche.

Sono i principali frutti e ortaggi che rientrano nel gruppo color giallo-arancio e i principali nutrienti contribuiscono a prevenire l’invecchiamento cellulare, i tumori e le patologie cardiovascolari: grazie ai flavonidi che agiscono soprattutto a livello gastro-intestinale, neutralizzando la formazione dei radicali liberi.

Grazie all’elevata azione antiossidante svolta da carotenoidi e flavonoidi favoriscono il benessere delle ossa e delle articolazioni e l’acido folico permette il corretto sviluppo del bambino nel corso della gravidanza.

Melanie Marcus della Culinary & Nutrition Expert di Dole Food Company, evidenzia le proprietà benefiche dei frutti con la polpa e la buccia color giallo-arancio, come ananas, mango, papaya che sono ricche di carotenoidi, come il beta-carotene, e di flavonoidi.

Il beta-carotene viene convertito in vitamina A dal nostro corpo per aiutarci a preservare e a garantire la salute di vista, pelle e mucose; la vitamina C, invece, supporta il corretto funzionamento del sistema immunitario. Anche l’Oms raccomanda il consumo quotidiano di frutta e verdura fresche, dunque “mangiare a colori” è fondamentale per il nostro benessere fisico e per la consapevolezza alimentare.