NUOVO PROGETTO RISTORAZIONE A CURA DI CONSORZIO TUTELA FORMAGGIO ASIAGO, JRE ITALIA, CONFCOMMERCIO

(Agen Food) – Roma, 18 giu. – Il 22 giugno alle ore 11, in diretta streaming, si terrà la conferenza stampa: La ristorazione resiliente alla prova della ripartenza. Nuovi trend e nuove sfide.

Dopo mesi con forti limitazioni si torna ora a consumare fuori casa. Il Rapporto FIPE Ristorazione 2020 evidenzia come il consumatore sarà più esigente e premierà i locali che saranno in grado d’offrire un’esperienza gratificante a 360 gradi basata su un’offerta maggiormente di qualità e distintiva. Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, l’associazione JRE Italia, la Confcommercio Vicenza e Gambero Rosso rispondono alla nuova sensibilità collettiva con la nascita della prima “filiera virtuosa” dedicata a promuovere una rinnovata stagione d’apertura e positività nel mondo della ristorazione. La filiera verrà presentata nel corso della conferenza stampa.

Programma

Nuovi format e nuove sensibilità. Cosa cambia e cosa resta nella ristorazione in Europa?

Paolo Cuccia, Presidente Gambero Rosso

Progetto ASÌago DOP e ristorazione.Un Sì, inSÌeme.

Flavio Innocenzi, Direttore Consorzio Tutela Formaggio Asiago

I ristoratori resilienti: le sfide oggi.

Filippo Saporito, Presidente JRE Italia.

La nuova normalità del pubblico esercizio, tra ritorno alla socialità, sicurezza, digital e formazione.

Ernesto Boschiero, Direttore Confcommercio di Vicenza