La Finestra sul Cielo, le novità tra super food e snack gustosi e sani

(Agen Food) – Villareggia (TO), 08 giu. – La Finestra sul Cielo – che da oltre 40 anni sostiene e promuove prodotti da agricoltura biologica, realizzati con ingredienti naturali senza l’utilizzo di zucchero, sciroppo d’agave, latte e derivati e senza prodotti di origine animale – presenta tanti nuovi prodotti: dai super food immancabili in cucina, agli snack gustosi e salutari per il consumo on the go.

Ideali per una pausa croccante, i Break al mais, al grano saraceno e alle lenticchie rosse sono leggere palline vegan e senza glutine di cereali soffiati, realizzate con un processo di estrusione e cottura rapido, senza l’utilizzo di olio, che consente quindi di ottenere uno snack leggero, ma soprattutto non fritto. Uno snack comodo, gustoso e leggero, perfetto per il consumo on the go.

Maca e Spirulina in polvere sono i super food del momento, ormai immancabili in cucina.

La maca è una pianta che cresce sulle Ande peruviane a oltre i 4000 metri di altezza e la sua radice commestibile ha una lunga storia di uso culinario e medicinale in Perù. In particolare, la radice essiccata viene consumata dopo la bollitura in acqua o latte o succhi di frutta oppure ridotta in polvere ed utilizzata come farina per fare pane e biscotti. Come tutte le piante da amido, il valore nutritivo della radice essiccata può assomigliare a quello di altri cereali come mais, riso e frumento. È ottima sia disciolta in acqua o in bevande vegetali, sia per la preparazione di dolci e macedonie.

La spirulina è una microalga azzurra dal colore verde intenso perché ricca di clorofilla. Molto versatile in cucina, dona ai piatti un colore verde intenso e caratteristico ed è ottima aggiunta in zuppe, sughi, torte salate e risotti.

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