Bonduelle Food Service e Greenology®

(Agen Food) – San Paolo d’Argon (BG), 27 gen. – Greenology®, l’arte della cucina a base vegetale è il sistema integrato di prodotti, servizi e strumenti di Bonduelle Food Service per accompagnare Chef e Ristoratori alla scoperta della cucina a base vegetale e nella definizione di una proposta di menù in linea con i trend emergenti.

Nell’ambito di Greenology® nasce la gamma di Cereali e Legumi surgelati Minute®. Sazianti ed estremamente versatili in cucina, sono già cotti al vapore con la tecnologia Minute® e surgelati al naturale IQF in pratiche confezioni da 1 kg.

Pronti in pochi minuti in forno a microonde o semplicemente decongelati (senza bisogno di rigenerazione grazie all’innovativo protocollo di produzione Service) preservano al meglio le qualità e le proprietà organolettiche del prodotto, senza rilascio d’acqua e perdita di peso.

Grazie all’alto contenuto di innovazione tecnologica che l’azienda ha saputo esprimere in un ambito, quello dei cereali e dei legumi, fortemente legato alla tradizione, lo scorso dicembre la nuova gamma Cereali e Legumi Minute® si è aggiudicata il Barawards 2022, prestigioso premio all’innovazione e alla professionalità nell’Horeca, promosso da Bargiornale, Dolcegiornale, Hotel Domani e Ristoranti.

Nel mese di febbraio Bonduelle Food Service sarà presente alle principali fiere di settore, dove si potranno conoscere tutti i prodotti e l’innovativo progetto Greenology® l’arte della cucina a base vegetale.

Tanti gli eventi, con i gli Chef di Bonduelle che proporranno showcooking e momenti di formazione dedicati a tutti i professionisti presenti.