Mi ‘Ndujo, “Migliore impresa del centro sud Italia”

(Agen Food) – Rende (CS), 06 feb. – di Olga Iembo – “Migliore impresa del centro sud Italia”. Mi ‘Ndujo si conferma un’idea vincente con il conseguimento di questo titolo, conferito da Intesa San Paolo, il Sole 24 ore e Gambero Rosso che l’hanno riconosciuta prima tra le dieci storie imprenditoriali di successo del Mezzogiorno, selezionate fra Campania, Calabria e Sicilia in virtù delle azioni messe in campo e dei risultati raggiunti attraverso la realizzazione di progetti di crescita orientati alle linee guida del PNRR.

A ritirare il premio nell’ambito della cerimonia tenutasi a Napoli è stato Roberto Bonofiglio, tra i soci fondatori della catena presente con nove show food tra Cosenza e Roma “alcuni dei quali – ha spiegato durante il suo intervento – sono stati inaugurati nel pieno della pandemia”

Mi ‘Ndujo porta a casa così un ulteriore riconoscimento della propria bontà, dopo che già lo scorso marzo un emozionato Marco Zicca, ideatore dell’iniziativa, annunciava che il brand calabrese aveva conquistato il primo posto nelle classifiche di gradimento degli utenti di Tripadvisor, sbaragliando la concorrenza fra gli oltre 10.400 locali a Roma.

E sì, perché Mi ‘Ndujo “parla” totalmente calabrese, ma in una maniera così gustosa, appetitosa e invitante da spopolare ovunque approda, in Calabria prima, e nella Capitale poi, con 9 diversi locali ormai di successo consolidato, cui presto potrebbero aggiungersi altri punti vendita, dal momento che i progetti sono sia di un’ulteriore espansione a Sud, che di nuove aperture in nord Italia.

La forza di Mi ‘Ndujo sta nel rispetto degli ingredienti della tradizione, nasce da un’idea che punta tutto sull’identità, sulla genuinità, sulla valorizzazione delle origini, sulla territorialità dei prodotti, coniugati con la modernità dell’offerta in stile fast food.

“La nostra mission – spiegano proprio da Mi ‘Ndujo – è di riuscire non solo a soddisfare il bisogno di mangiare fuori casa ma soprattutto rendere per i nostri clienti il momento della nutrizione un vero e proprio atto di conoscenza, esplorazione ed esaltazione del prodotto nostrano, rigorosamente calabrese DOP, che dalla terra arriva in brevi passi tra le mani del consumatore”.

Un’idea portata avanti con uno sforzo eco-friendly e sostenibile, in locali plastic free e con una produzione attenta ai consumi energetici attraverso l’utilizzo di macchinari 4.0, per una “ricetta” molto ben riuscita che ha portato in vetta alle classifiche del gusto l’ormai mitico panino “Sanizzo”, le altre specialità del menu e, con essi, l’intero territorio calabrese.