Pasta à Gogo al primo posto della classifica Pasta delivery di Deliveroo

(Agen Food) – Milano, 20 ott. – In occasione del World Pasta Day, Deliveroo – la piattaforma leader nell’online food delivery – ha raccolto numeri ed evidenze sulla pasta a domicilio e premiato per la prima volta il campione di Pasta Delivery. Il riconoscimento è andato a Pasta à Gogo, una piccola boutique milanese specializzata, che è stato il ristorante in piattaforma che ha registrato un crescita maggiore nel numero di ordini di pasta nell’ultimo anno.

Anni di lavoro da managers con la passione per il buon cibo, mai sopita, che ha spinto Mirco Spina e Iván Bortot, 42 anni e 39 anni, milanesi d’adozione, ad aprire un ristorante e a farne un progetto imprenditoriale di successo fino a diventare i primi veri campioni italiani di pasta-delivery. Primato che è valso a Mirco e Iván il primo scolapasta d’oro assegnato da Deliveroo.

“Fino al 2017 mi occupavo di tutt’altro. Ero un manager in comunicazione e risorse umane. Ero soddisfatto del mio lavoro, ma la passione, come spesso accade, ha preso il sopravvento. E così, insieme ad Iván, abbiamo unito passione ed entusiasmo alle nostre precedenti competenze. Ed è nata, nel 2017, Pasta à Gogo” racconta Mirco Spina. “La pasta è uno dei mantra della famiglia italiana, declinata in tante varietà e ricette regionali. Questo per noi è stato lo spunto per la nostra sfida. L’idea alla base di Pasta à Gogo è cresciuta nel corso degli anni con un successo che si è concretizzato anche grazie al servizio di Deliveroo: l’App ha innovato il modo di fare ristorazione, rappresenta un canale di fatturato parallelo e incrementale e, nel corso della pandemia, si è rivelata un vero e proprio servizio essenziale. Nostri punti di forza sono l’elevata qualità degli ingredienti e delle materie prime impiegate, rispettose della regionalità e della certificazione d’origine, ma anche un packaging eco-compatibile, appositamente studiato e brevettato, in grado di garantire inalterate le proprietà nutrizionali e nutritive del prodotto, mantenendo la pasta sempre calda e alla temperatura ideale per essere consumata”.

Sulla piattaforma di Deliveroo, che conta 4.000 specialità di pasta ordinabili in piattaforma da circa 1.000 ristoranti, nell’ultimo anno gli ordini di pasta sono cresciuti del +135%, percentuale che sale al 163% se si considerano solo gli ordini di pasta fresca. Numeri che testimoniano come, vista l’ampia offerta e la qualità di una piattaforma come Deliveroo, la pasta sia una specialità sempre più apprezzata anche con il delivery, sfatando il mito della specialità cucinata solo esclusivamente a casa.

Analizzando la top 10 dei formati di pasta preferiti emerge un certo equilibrio nelle scelte tra pasta lunga, pasta corta e pasta fresca. Gli insostituibili spaghetti sono in cima alle preferenze degli utenti di Deliveroo, davanti ai paccheri e ai fusilli. Seguono gnocchetti e linguine, al quarto e quinto posto. Penne, tagliatelle, trofie, tortellini e cappelletti completano le prime dieci posizioni.

Osservando invece la “geografia” della pasta su Deliveroo, nella speciale classifica* delle città che amano maggiormente ordinare pasta a domicilio in testa si posiziona Macerata, seguita da Sanremo (IM) seconda, e Rovereto (TN) terza. In quarta posizione Siracusa davanti a Tradate (NO). Seguono Desenzano del Garda (BS), Mestre (VE), Casalpusterlengo (LO) Pisa e Bologna a chiudere la Top 10.

Queste le Top 10 tipologia di pasta preferite:

1. spaghetti
2. paccheri
3. fusilli
4. gnocchetti
5. linguine
6. penne
7. tagliatelle
8. trofie
9. tortellini
10. cappelletti

Queste le Top 10 città per ordini di pasta rispetto al valore totale degli ordini:

1. Macerata
2. Sanremo
3. Rovereto
4. Siracusa
5. Tradate
6. Desenzano del Garda
7. Mestre
8. Casalpusterlengo
9. Pisa
10. Bologna

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