Valditara: a scuola cibo a km 0 e centralità ai Tecnici Agrari

(Agen Food) – Roma, 18 lug. – L’augurio che nelle mense elle scuole italiane torni cibo sano dei nostri territori è stato espresso dal Ministro dell’Istruzione e del merito, Giuseppe Valditara, il quale è intervenuto oggi nel corso dell’Assemblea nazionale di Coldiretti, presso il Centro congressi di Palazzo Rospigliosi.

Valditara è stato presente insieme a molti altri rappresentanti del Governo e della politica, ed ha voluto dare un proprio messaggio sui temi oggetto dell’iniziativa, non limitandosi al valore “nutrizionale” del nostro cibo, ma facendo riferimento al significato culturale che esso ha e che deve essere trasmesso soprattutto alle nuove generazioni: “Dobbiamo diffondere l’educazione alimentare nelle scuole – ha infatti detto Valditara -, ma cosa vuol dire? Significa diffondere valori fondamentali che non riguardano solo la salute ma l’importanza del territorio, della terra, del made in Italy”.

“Bisogna mangiare bene e italiano – ha aggiunto ancora il Ministro dell’Istruzione -, nelle mense scolastiche deve tornare la produzione italiana, a km zero, sana, che valorizzi il lavoro vostro. Lanciamo un messaggio culturale ed educativo straordinario che deve puntare anche a capire come andiamo a formare quei tecnici che lavorano nell’agricoltura”.

“Vogliamo dare centralità agli istituti tecnici agrari – ha concluso il ministro toccando un altro aspetto di grande rilevanza già contemplato dal Governo – perché senza una formazione tecnica di serie A rischiamo di non avere quegli addetti che si richiedono e che oggi purtroppo il sistema scolastico italiano non sempre fornisce”.