Le ultime novità dei germogli Vivo

(Agen Food) – Roma, 21 nov. – di Claudia Pollara – Nel 2025, Vivo compirà 20 anni e non mancheranno novità e archiviano un periodo estivo in crescita e sono già proiettati nella stagione invernale. Andrea Farnedi fa il punto di mercato per queste referenze che continuano ad essere innovative grazie a nuove proposte, come i mix. Le potenzialità dei germogli nell’alimentazione moderna si abbina sempre di più alle qualità salutistiche. 

Le ultime introduzioni dei Trimix sono: Fitness, Gourmet e Sandwich. Il Fitness è composto da trifoglio, ravanello rosso purple e fieno greco. Il Trimix Gourmet è costituito da cipolla, di cavolo broccolo e di erba medica. Infine, nel Trimix Sandwich si trovano cipolla, ravanello rosso purple, erba medica. Un’altra novità dell’azienda Vivo sta nella coltivazione delle piante, per ottenere direttamente i semi dei propri germogli. 

Gdo e Horeca sono i principali canali di vendita, ma sta prendendo piede anche l’e-commerce per una vendita diretta e l’azienda è organizzata anche per le vendite all’estero. La disponibilità di germogli è di oltre 30 referenze, 365 giorni l’anno, con le principali certificazioni richieste dal mercato nazionale ed europeo.

Oltre ai germogli e microgreens, Vivo sta svolgendo un ottimo lavoro con i fiori eduli poiché il  mercato è in crescita: ristorazione e pasticceria ne chiedono in buone quantità.
Una particolare attenzione è dedicata al packaging: confezioni in cartoncino, totalmente riciclabile, da 150 grammi, in linea a un consumatore attento all’alimentazione e all’ambiente.