Vandemoortele a Sigep 2026: una presenza che racconta la leadership nel bakery surgelato

(Agen Food) – Rimini, 13 gen. – Vandemoortele, gruppo belga leader nel settore del frozen bakery conferma la propria presenza a Sigep 2026, appuntamento internazionale chiave per il settore HoReCa e Food Service, con un progetto espositivo ampio e integrato che mette in scena tutti i brand dell’azienda all’interno di un unico percorso narrativo. Una presenza che assume quest’anno un significato ancora più rilevante perché rappresenta il primo momento di visibilità ufficiale in Italia che vede il brand Lizzi integrato nell’offerta (con integrazione completa prevista per giugno 2026) e che sancisce la conclusione del processo di acquisizione di Acquaviva, presente con un proprio stand e un’offerta complementare dedicata altresì a tutti i principali momenti di consumo fuori casa.

I consumi fuori casa in Italia continuano a rappresentare una voce importante per il sistema della ristorazione e dei bar, con un mercato che nel 2024 ha registrato un valore stimato di oltre 96 miliardi di euro e circa 8 miliardi di visite nei luoghi del fuoricasa, a testimonianza della centralità di questo canale per le abitudini alimentari degli italiani. In questo contesto, il momento della colazione in particolare, sta vivendo una fase di elevata attenzione da parte degli operatori come importante occasione di fidelizzazione per i bar, in cui il consumatore ricerca esperienze di qualità e varietà nell’offerta.

Vandemoortele, grazie anche all’integrazione dell’offerta Lizzi nel proprio portafoglio prodotti, interpreta questa evoluzione puntando su un approccio integrato alla colazione, non limitato alla tradizione italiana, ma arricchito da proposte internazionali. Accanto all’offerta storica legata alla colazione all’italiana di Lizzi – con prodotti in grado di soddisfare il palato del pubblico locale – l’azienda porta a Sigep il concept di colazione alla francese attraverso il brand Banquet D’Or, un elemento di differenziazione che non si pone in alternativa ma come complemento alla proposta italiana, contribuendo ad ampliare le opportunità di scelta per il consumatore finale e a generare valore aggiunto per gli operatori del bar.

La coesistenza di queste due visioni è ulteriormente enfatizzata da una presenza in fiera che vedrà i due stand affiancati: Vandemoortele da una parte con il brand Banquet D’Or e Lizzi dall’altra, con l’obiettivo di creare un percorso espositivo in grado di raccontare le sinergie tra tradizione francese e italiana, in un dialogo continuo tra format di consumo e prodotto. Una configurazione strategica che rafforza la volontà dell’azienda di offrire ai professionisti del settore soluzioni di consumo differenziate e coerenti con i trend di mercato.

Ma la proposta di Vandemoortele a Sigep 2026 va ben oltre la sola colazione. La strategia dell’azienda abbraccia infatti l’intero percorso del consumo fuori casa, con soluzioni dedicate al pranzo  – attraverso il brand Agritech, specializzato in pane di eccellente qualità che, grazie all’ampia varietà delle sue proposte, offre molteplici soluzioni per l’accompagnamento al pasto e la realizzazione di panini imbottiti – e con proposte specifiche per momenti di convivialità come l’aperitivo, con il brand Lanterna, e il break di metà giornata o di indulgence con Doonys, il brand di donuts pensato per offrire una gratificazione immediata grazie a prodotti di qualità, dall’estetica curata e facili da integrare nei menù dei locali.

Al centro della proposta di Vandemoortele resta la semplicità di utilizzo dei prodotti e l’approccio consulenziale rivolto agli operatori del settore. All’interno degli spazi espositivi, i team tecnici e commerciali saranno disponibili per condividere idee di impiego, supporto operativo e suggerimenti per valorizzare al massimo l’offerta nei punti vendita, rispondendo alle esigenze specifiche di bar, caffetterie, ristoranti e locali horeca.

«La presenza a Sigep 2026 rappresenta per Vandemoortele un momento strategico di racconto e di consolidamento del percorso che stiamo portando avanti nel canale Food Service», commenta Mauro Guarnaccia, Commercial Manager del Canale Foodservice di Vandemoortele Italia. «Con tutti i nostri brand vogliamo affermare un approccio che parte dai momenti di consumo e dalle esigenze concrete degli operatori, offrendo soluzioni complete, facili da gestire e capaci di generare valore nel punto vendita. La colazione, così come il pranzo, l’aperitivo o il momento di break, diventano occasioni su cui costruire format distintivi e sostenibili, grazie a un portafoglio prodotti ampio e a un supporto consulenziale costante».

In linea con questa visione, Vandemoortele porta a Sigep 2026 una ricca selezione di novità di prodotto pensate per rispondere alle tendenze emergenti del mercato e per supportare concretamente gli operatori nella costruzione di un’offerta contemporanea, versatile e distintiva. Le nuove proposte arricchiscono le principali categorie del mondo bakery e si inseriscono nei diversi momenti di consumo fuori casa, combinando qualità, semplicità di utilizzo e forte appeal per il consumatore finale. Un’offerta articolata che trova espressione attraverso ciascun brand del gruppo, protagonista in fiera con soluzioni dedicate e specifiche.

AGRITECH

Agritech porta a SIGEP una linea di pani pensata per la somministrazione veloce ma con un profilo sensoriale da forno artigianale. Le Ciabattine “con le pieghe” (grano tenero e grano duro, 120 g, 100% cotte e pretagliate con lievito madre) sono ottenute con uno specifico processo di arrotolatura che amplifica reattività della lievitazione e alveolatura, per un morso più leggero e fragrante. A completare l’offerta, la Ciabatta 270 G ad alta idratazione, con olio EVO e lievito madre, la Mini Ciabatta 180 G con la stessa impostazione “alta idratazione”, il nuovo Quadrotto 100 G (100% cotto, con sfarinatura in superficie e lievito madre), la Conchiglia e il Pan Oplà, ideali per pezzature piccole e versatili. Chiude la gamma la Baguette l’Iconica Francese, realizzata con farina a bassa emissione di CO₂ e lievito madre “inhouse”, per una crosta dorata con punte croccanti e una mollica soffice e alveolata. 

LANTERNA

Lanterna rafforza il segmento sandwich con il Focacciotto pretagliato, soffice e pronto da farcire. In evidenza anche la Focaccia con salsiccia, friarielli e mozzarella, impasto a doppia lievitazione per una proposta rustica e genuina, pensata per pranzi veloci e aperitivi gourmet. Per la vetrina del bar, le mini Focaccine (all’olio, con pomodorini, con olive) e la Focaccina di semola con mozzarella e pomodori arricchiscono l’offerta per il tagliere e l’aperitivo. 

LIZZI

Lizzi valorizza la colazione all’italiana con la linea Regal “L’Agrumato”: una selezione di cornetti che spaziano dalla variante vuota, all’albicocca, con crema limone e nocciola, oltre alla variante Del Sud farcita con crema e amarena. La novità Cornetto Abbraccio Pistacchio intreccia pasta lievitata e brioche colorata con una cremosa farcitura al pistacchio. Ampia anche la proposta vegan: con Curcuma, Integrale Arancia, Albicocca, vuoto, Grano Saraceno & Ribes, Farro & Mora, Papaya & Mango e Il Moro Frutti di Bosco (con impasto al carbone vegetale). Completa la gamma il Cornetto curvo integrale miele, a lievitazione 24 h per una fragranza superiore ed Il Fagotto Dubai Style con impasto al cacao, farcitura croccante con pasta kataifi e pistacchio, decorato con crispies di cornflakes.

BANQUET D’OR

Nel filone delle “indulgent pastries”, Banquet D’Or presenta il Fagotto Caramello Salato & Cioccolato, con mélange dorato e topping di zucchero caramellato che racchiude una doppia crema avvolgente, e la Corona al gusto di cheesecake alla fragola, una base danese con doppia farcitura cheesecake e fragole rifinita da glassa lucida.

DOONY’S

L’offerta del brand specializzato nei donut americani, si arricchisce infine con un nuovo licencing: il Biscoff® Donut, un soffice lievitato decorato con crumble di biscotto Biscoff® e ripieno di crema spalmabile Biscoff®, pensato per intercettare i trend di gusto più contemporanei.

Infine, Vandemoortele porterà a Sigep i prodotti che nel 2025 si sono aggiudicati prestigiosi riconoscimenti: ai Barawards – Innovazione dell’anno la Ciabattina Curcuma e Semi ha conquistato la medaglia d’oro, l’ICONS Pain au Chocolat la medaglia d’argento e la Focaccetta Sapori della Tradizione la medaglia di bronzo; al Superior Taste Award sono state premiate con 2 stelle Sofia vuota al burro e Tiffany ai cereali antichi, mentre il Cornetto vegano dritto agrumi e carota ha ottenuto 1 stella; inoltre APEI ha approvato Sofia vuota al burro 20% e ha conferito la Medaglia d’Oro al merito ad Acquaviva.