Cibus Connecting Italy 2023: il programma completo

(Agen Food) – Roma, 06 mar. – di Pol. Cla. – È stato presentato a Roma il programma completo dell’evento Cibus Connecting Italy 2023, il Salone internazionale dell’alimentazione in scena a Parma dal 29 al 30 marzo.

Durante la due-giorni fieristica sono attesi circa 20.000 visitatori da 90 diversi Paesi esteri, tra cui 1.300 top buyer (Metro AG International Germany, Selfridges, Sodexo UK, Waitrose UK, Albertsons, H-E-B USA, Rouses Supermarkets, Meijer, Albertsons, Performance Food Group, Sysco, The Kroger Co. Sysco, Marks & Spencer, Lulu Group International, Mercadona, Eroski Spain, Biedronka (Jeronimo Martins), Lotte Mart, Coop Estonia, Colruyt, Delhaize, Billa, Leclerc, Tesco, per citarne alcuni) in arrivo a Parma grazie al programma di incoming sviluppato in collaborazione con Agenzia ICE.

L’edizione 2023 prevede l’allestimento di quattro nuove aree: ortofrutta, semilavorati per gelateria e pasticceria, prodotti “rich in” e plant-based.
La manifestazione ha l’intento di convogliare esigenze ed esperienze di produzione, industria e distribuzione attorno a un unico tavolo, per delineare nuovi scenari per il mondo del food.

Si apre il 29.0.2023 alle 11:00 con la cerimonia inaugurale

11:30 – 12:15 In collaborazione con ENDU CHANNEL presso l’Area Endurance – Pad. 5 -PROTEINE ED ENDURANCE Modera: Elena Casiraghi – Atleta e Divulgatrice; 12:30 – 13:00 PRESENTAZIONE AZIENDALE MÜLLER; 14:00 – 18:00 Sala Plenaria – Pad. 4 PREMIAZIONE “TESPI FOOD AWARDS” 2023; curato da Tespi Mediagroup; PROTEINE: TRA SALUTE E PRESTAZIONE SPORTIVA In collaborazione con ENDU CHANNEL Modera: Elena Casiraghi – Atleta e Divulgatrice; segue presso la Sala Workshop – Pad. 4 NETWORKING DAY A cura di Le Village Parma, CA Indosuez, Gruppo Crédit Agricole Italia; alle 14:30 – 16:00 Area Fruit&Vegetables – Pad. 5 QUANDO IL GIOCO SI FA DURO LE DONNE INIZIANO A GIOCARE IL FUTURO DELL’AGRIFOOD AL FEMMINILE Modera: Cristina Lazzati – MarkUp e GDOWeek; 15:00 – 16:15 Area Gelato&Pastry – Pad. 5 SVILUPPARE LA MARGINALITÀ GRAZIE AI FROZEN DESSERT Media Partner Dolcesalato; 15:00 – 16:30 Area Endurance – Pad. 5 CATEGORY MANAGEMENT: ANALISI DEI DATI DI MERCATO- FOTOGRAFIA DELL’OGGI E PROSPETTIVE FUTURE In collaborazione con UNIPR Modera: Maria Grazia Cardinali – Università di Parma; 16:00 – 18:30 Sala Workshop – Pad. 4 Convegno A cura di Cluster Agrifood Nazionale CL.A.N.; 16:30 – 18:00 Area Fruit&Vegetables – Pad. 5 NUDGING FOR CONSCIOUS SHOPPING: NUOVE STRADE DI SPERIMENTAZIONE A SOSTEGNO DEI CONSUMI DI F&V In collaborazione con UNIPR – Davide Pellegrini e Silvia Bellini; 16:30 – 18:00 Area Gelato&Pastry – Pad. 5 SHOW COOKING A cura di Partner dell’AREA; 17:30 – 18:30 Area Cibus After – Pad. 7 CIBUS FOR SUSTAINABILITY

Programma 30.3.2023
10:00 – 11:00 Sala Workshop – Pad. 4 Convegno a cura di Economy Group; 10:00 – 11:15 Sala Plenaria – Pad. 4 L’IMPATTO DEI CAMBIAMENTI CLIMATICI SULLE COLTURE ORTOFRUTTICOLE Modera: Renato Ferretti – Linea Verde; 10:30 – 11:15 Area Endurance – Pad. 5 PROTEINE E BENESSERE QUOTIDIANO in collaborazione con ENDU CHANNEL Modera: Elena Casiraghi – Atleta e Divulgatrice ; 10:30 – 11:45 Area Gelato&Pastry – Pad. 5 IL VALORE DEL DESSERT NELLA RISTORAZIONE COMMERCIALE – Media Partner Foodservice; 11:30 – 12:00 Area Endurance – Pad. 5 PRESENTAZIONE AZIENDALE BONOMELLI; 11:30 – 13:30 Sala Workshop – Pad. 4 PROGETTO EUROPEO DAINME-SAME A cura di Federalimentare; 14:00 – 15:00 Sala Workshop – Pad. 4 LA VIRATA QUALITATIVA DELL’INGROSSO in collaborazione con Cooperativa Italiana Catering – C.I.C.; 14:00 – 15:00 Area Endurance – Pad. 5 IMMUNITÀ TRA SALUTE E ATTIVITÀ SPORTIVA in collaborazione con ENDU CHANNEL Modera: Elena Casiraghi – Atleta e Divulgatrice; 14:00 – 15:15 Area Fruit&Vegetables – Pad. 5 LE SFIDE ETICHE DELLA LOGISTICA DEL FRESCO TRA ESIGENZE DI MERCATO E SOLIDARIETÀ Modera: Luca Lanini – Università di Pisa; 15:15 – 16:00 Area Endurance – Pad. 5 ENDU CAFÈ in collaborazione con ENDU CHANNEL.