Fino a domenica a Bologna il Congresso Nazionale dell’AIS

(Agen Food) – Bologna, 19 nov. – di La. Gio. – Sarà Bologna a ospitare 54° Congresso Nazionale dell’AIS, associazione italiana sommelier, da oggi fino a domenica. Tema dell’anno per l’assemblea dei sommelier sarà “Il futurismo enogastronomico. Tradizione in movimento”, e verrà sviluppato sabato 20 novembre dalle 11 all’Oratorio San Filippo Neri, con Patrizio Roversi a tenere le fila della discussione e ospiti illustri quali Patrizio Bianchi (ministro dell’Istruzione), Alessio Mammi (assessore all’agricoltura e agroalimentare, caccia e pesca), Daniele Ara (assessore alla scuola, agricoltura e agroalimentare del Comune di Bologna) Chiara Maci (nota foodblogger e consultant), Massimiliano Poggi (chef bolognese stellato), Giordano Zinzani (presidente Enoteca Regionale Emilia-Romagna), Giuseppe Sportelli (associazione Maître Italiana Ristoranti e Alberghi – AMIRA).

Il programma prevede poi ben 18 masterclass che spaziano dai vini della regione ospite alla Francia e al resto d’Italia e  d’Europa, più una cena di gala con grandi chef, e  una tappa “special edition” del road show dell’enogastronomia romagnola “Tramonto di Vino” per domenica dalle 17. Il tutto nella cornice del centro storico di Bologna e i suoi luoghi più belli, come Palazzo Re Enzo, Grand Hotel Majestic già Baglioni e Oratorio San Filippo Neri. Domenica 21 Novembre all’Oratorio Sani Filippo Neri si terrà inoltre il concorso “Miglior sommelier d’Italia – premio TrentoDoc”, durante il quale i 18 partecipanti si misureranno su numerosi argomenti quali viticoltura, enologia, classificazioni dei vini abbinamento cibo-vino, comportamento e cultura generale. E’ previsto, oltre ai lavori associativi e alle  masterclass anche un momento aperto al pubblico (che potrà acquistare i biglietti sul sito dedicato https://congressonazionale.aisemilia.it). Il programma completo su https://congressonazionale.aisemilia.it/pdf/PROGRAMMA-DETTAGLIATO.pdf

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