Successo per il Palermo Coffee Festival, oltre 6 mila visitatori al Molo trapezoidale

(Agen Food) – Palermo, 28 set. – Si chiude con numeri da record e una straordinaria partecipazione di pubblico la quarta edizione del Palermo Coffee Festival, l’evento ideato dalla torrefazione siciliana Morettino che per tre giorni ha trasformato il Palermo Marina Yachting nel teatro degli Specialty coffee. Oltre 6 mila visitatori hanno affollato gli spazi del festival dal 25 al 27 settembre, a testimonianza di un interesse sempre più forte verso il caffè di qualità. Un successo preannunciato dalla vigilia, con tutti i talk, le masterclass, i laboratori, i Breakfast Club e la sessione all’alba di Specialty Yoga andati sold out in meno di 48 ore dall’apertura delle prenotazioni.

LA NOVITA’ PER SCUOLE E UNIVERSITA’: LA PALERMO COFFEE ACADEMY

Una delle novità fondamentali di questa quarta edizione è stata la giornata di apertura di venerdì 25 settembre, interamente dedicata alle nuove generazioni e alla formazione professionale con la nascita della Palermo Coffee Academy, il fuori festival. La mattinata ha visto il coinvolgimento degli studenti dell’Istituto Professionale “Pietro Piazza” e dei corsi di laurea triennale e specialistica in Scienze e Tecnologie alimentari dell’Università degli Studi di Palermo, impegnati in un percorso di approfondimento tra caffè e altre filiere alimentari. Tra talk e workshop pratici – guidati da esperti internazionali del caffè come Davide Spinelli e DM Italia sulle tecniche dell’Espresso, la Coffee Mixology, gli Specialty Coffee e il mondo delle attrezzature tecniche – i ragazzi hanno esplorato nuovi contenuti e nuove opportunità di percorsi professionali nel settore food & beverage. Ampio spazio è stato dato anche ai temi dell’inclusione, con la presentazione del progetto sociale “Birra T21” (in collaborazione con l’Associazione SporT21 Sicilia e il Birrificio Bruno Ribadi). Protagonisti infine i grani antichi siciliani e i Presidi Slow Food con il focus di Slow Food Palermo e Filippo Drago di Molini del Ponte.

DA TRIESTE A PALERMO: L’ITALIA DEL CAFFE’ SI UNISCE

Il festival di Palermo oltre la collaborazione con le più autorevoli associazioni di categoria del settore come la Specialty Coffee Association (SCA) e il Gruppo Italiano Torrefattori Caffè (GITC), ha celebrato anche un inedito gemellaggio con il Trieste Coffee Festival ospitando una delegazione dell’Associazione Caffè Trieste e di alcune torrefazioni triestine, e testimoniando come anche nel settore del caffè si possano costruire sinergie e reti virtuose a livello nazionale. L’evento ha registrato un grande riscontro per l’alto livello dei contenuti, la presenza di ospiti di caratura internazionale e per la ricca offerta culturale: dalle affollate degustazioni nello Specialty Coffee Village realizzato sulla banchina del Molo Trapezoidale, con oltre 50 origini selezionate dalle torrefazioni coinvolte, fino alle masterclass di abbinamento sensoriale che hanno raccontato il confronto tra caffè e mondi affini, e che sono ormai diventate il marchio di fabbrica del Palermo Coffee Festival, evento unico nel suo genere in Italia.

SPECIALTY YOGA, LA PRIMA VOLTA A PALERMO

Tra le novità più apprezzate di questa quarta edizione spicca lo Specialty Yoga, proposto per la prima volta in assoluto a Palermo. All’alba di domenica 27 settembre, di fronte al mare del Palermo Marina Yachting, Desirée Burgio (fondatrice di Yoga City) e Valentina Palange (SpecialtyPal) hanno guidato i partecipanti in un format pionieristico e sensoriale, in cui la pratica yogica si è fusa con la degustazione consapevole degli Specialty coffee, in un appuntamento suggestivo. “Il bilancio di questa quarta edizione del festival è positivo ed entusiasmante – dichiara Andrea Morettino – a testimonianza della crescente attrattività del mondo del caffè e della nostra città, che ha ospitato un evento diventato sinonimo di socialità e di diffusione della cultura del caffè. Da sempre crediamo che costruire e coltivare relazioni autentiche con tutti gli attori della filiera, dai coltivatori ai roasters, fino ai baristi e ai coffee lovers, sia una strada da percorrere per riuscire insieme a sensibilizzare i consumatori e creare quella giusta consapevolezza sulla materia prima e sulla bevanda. Eventi culturali come il nostro festival perseguono l’obiettivo di accompagnare per mano tutti gli amanti del caffè e del buon cibo verso la strada della qualità e della sostenibilità, creando percorsi esperienziali di valore per il nostro territorio, che abbracciano anche altre filiere come quelle del vino, dell’olio evo, della birra o della pasticceria, fino ai grani antichi siciliani. Un festival aperto a tutti, gratuito e realizzato proprio davanti il Mare Nostrum, in uno dei luoghi simbolo del percorso di rigenerazione urbana intrapreso da Palermo, un evento che intercetta nuove tendenze e sensibilità delle nuove generazioni, che hanno partecipato in modo attivo e divertito e che mi sento di ringraziare per aver colto lo spirito e l’anima del Palermo Coffee Festival”.