Terrae anima il Borgo di Barrea dal 20 al 22 agosto

(Agen Food) – Barrea (AQ), 10 ago. – Barrea, nel cuore del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise, diventa la capitale dell’enogastronomia abruzzese e italiana. Dal 20 al 22 agosto Terrae animerà uno dei Borghi più belli d’Italia con incontri, dibattiti, musica e degustazioni. Viticoltori, esperti di enogastronomia ed enologi arriveranno da ogni parte d’Italia, trasformando Barrea nel luogo perfetto dove degustare, ascoltare, apprendere e approfondire tematiche e tradizioni legate a due importanti prodotti dell’agroalimentare: il vino e il pane.

A Barrea intende prendere forma un progetto legato a una cultura enogastronomica fondata su natura e saper fare, che si perpetua nel continuum spazio temporale di tradizioni e contaminazioni e in cui i valori relativi al lavoro dell’uomo si modulano alle prerogative proprie di ogni territorio. Questo dà vita a prodotti agroalimentari unici e irriproducibili altrove, la cui originalità è un incalcolabile valore aggiunto sotto molteplici aspetti.

L’intento di Terrae è creare attenzione su questi aspetti, sia sociali che sensoriali, esaltandoli durante l’intera manifestazione tramite banchi d’assaggio enogastronomici, laboratori didattici, seminari dedicati e altre attività collaterali.

Il vino sarà pretesto, protagonista e punto di partenza di questa esperienza, grazie alla presenza di vignaioli nazionali ed esteri attentamente selezionati che presenteranno i propri prodotti, veri racconti del territorio da cui provengono. Ad affiancarlo ci saranno proposte gastronomiche d’eccellenza e un’offerta culturale incentrata, per questa prima edizione, sull’alimento simbolo della tradizione: il pane.

Di seguito il programma:

VENERDì 20 AGOSTO
Piazza Mammarino, ore 18:
Inaugurazione manifestazione
alla presenza delle autorità e della banda

Piazza Umberto I, ore 18.30:
Il pane, la gente e la fatica
Inaugurazione della mostra fotografica di Dante D’Amico sul ciclo del grano e sul pane di Barrea

Piazza Umberto I, ore 19:
TERRAE – La cultura del gusto a Barrea
Incontro inaugurale

Piazza Mammarino, ore 20:
Attacchi di swing
Il virtuosismo della chitarra manouche di Corrado Caruana e l´eclettismo del clarinetto di Alessandro Mori per un duo swing `jazzigano’ spumeggiante

Piazza Umberto I, ore 21.30:
PANE + VINO
visual/music/landscape

SABATO 21 AGOSTO
Corso Roma e Corso Duca degli Abruzzi
TERRAE – La cultura del gusto a Barrea
dalle 11 alle 14 e dalle 16 alle 21: stand enogastronomici (ingresso 12 € intero, 10 € ridotto)
dalle 11 alle 23: food truck e punto ristoro Pro Loco Barrea

Sala Consiliare, ore 11.30
I safini e il pane
Con Prof.ssa Isolina Marota, Prof. Gianni Sagratini e Prof.ssa Elena Vittadini del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche dell’Università di Camerino. In collaborazione con Forno Brisa.

Piazza Umberto I, dalle ore 11 alle 13 e dalle 15 alle 18
Spazio bimbi
Attività ludico ricreative per bambini

Castello Monumentale, dalle ore 15.30 alle 18.30
FOOD MEMORIES
Autobiografia del cibo
Con Martina Liverani
Workshop con la scrittrice e gastronoma autrice di “Atlante di geogastronomia” e “Manuale di cucina sentimentale” e direttrice di “Dispensa Magazine – generi alimentari & generi umani”.

Piazza Mammarino, ore 21.30
PANE NOSTRO
La musica jazz incontra il teatro con un progetto inedito, creato appositamente per TERRAE.
Prendendo spunto dal testo dello scrittore jugoslavo Predrag Matvejević la grande storia del pane, ricca di sapienza e di geopoetica, d’arte e di fede, che abbraccia l’intera storia dell’umanità.
In collaborazione con Forno Brisa.

DOMENICA 22 AGOSTO
Lago di Barrea, ore 10
Provviste. Passeggiata gastronomica con Martina Liverani & ospiti

Sala Consiliare, ore 11.30
Longevità e tradizioni alimentari abruzzesi: lo studio “CenTenari”
Con il Prof. Dino Mastrocola, Rettore dell’Università di Teramo, la Prof.ssa Maria Angela Perito e il Prof. Mauro Serafini del Corso di Laurea in Scienze e culture gastronomiche per la sostenibilità. Modera Giorgio Maria Zinno, Associazione Gastronomi Professionisti.

Castello Monumentale, dalle ore 15.30 alle 18.30
La food-photography: narrare con la fotografia
Con Lido Vannucchi
Workshop per addetti ai lavori, studenti e appassionati con il fotografo wine e food, autore di reportage sociale, life style, ritratto, editoria.

Piazza Mammarino, ore 18.30
PASQUALE INNARELLA GO_DEX QUARTET
Tribute to Dexter Gordon
Pasquale Innarella storico musicista di jazz da sempre appassionato e rapito dal linguaggio fluido e melodico del suo sax tenore ha deciso di mettere in piedi un quartetto che rilegge in chiave moderna superando lo stereotipo del linguaggio dell’hard bop le musiche di Dexter Gordon pur rispettandone fortemente l’impronta

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