Belle Donne raddoppia a Milano, cucina italiana, grandi classici, suggestioni contemporanee

(Agen Food) – Milano, 06 ott. – Belle Donne raddoppia a Milano. Dopo Belle Donne Bistrot di via Tortona, il progetto di Emiliano Fontani, si espande con Belle Donne Ristorante, il nuovo indirizzo di via Ezio Biondi. Una nuova apertura che porta in zona Sempione, l’identità di Belle Donne, evolvendola in una formula completa: un ristorante italiano pensato per essere vissuto dalla cena fino al dopocena, tra cucina, cocktail e musica. Il sabato e la domenica, il ristorante apre anche a pranzo, per ritrovarsi a tavola e godersi con calma il fine settimana.

Al centro resta infatti la cucina italiana, con una proposta trasversale che parte dalle ricette e dai sapori della tradizione per interpretarli in chiave attuale. Una cucina “per tutti”, riconoscibile e generosa, che alterna grandi classici a piatti più contemporanei, con proposte di carne e di pesce. Il menu si apre con piatti da condividere come il pan brioche con burro salato e acciughe del Cantabrico, gli arancini scomposti con datterino e burrata, il Mare Caldo Belle Donne e una selezione di crudi di mare, tra sashimi, ostriche e gamberi rossi di Mazara del Vallo.

Tra i primi, la tradizione incontra contaminazioni più contemporanee negli Gnocchi sardi con bisque di gamberi, gambero rosso crudo, burrata di Andria e limone candito, mentre Milano torna protagonista con il Risotto alla milanese con ristretto di ossobuco e zafferano. In carta anche le Pappardelle fatte in casa al ragù di Chianina, le Linguine alle vongole veraci con bottarga di muggine e profumo di lemongrass e i Mezzi paccheri ai tre pomodori.

I secondi mantengono questo equilibrio tra mare, carne e grandi ricette italiane: dal Branzino alla Primavera all’Astice alla catalana, fino alla Cotoletta Belle Donne, al Tomahawk alla brace e alla Fiorentina di Scottona Nazionale. A definire l’atmosfera sono luci soffuse, tonalità calde e un arredo dal gusto vintage ed elegante, accompagnato da fotografie in bianco e nero che ritraggono donne a tavola, tra sorrisi e momenti di convivialità: dettagli che danno allo spazio un’identità riconoscibile e una personalità decisa. La cena è il punto di partenza di una serata che prosegue fino a tardi. Con il passare delle ore il ristorante cambia ritmo e lascia spazio al piano bar, alla musica e ai cocktail, mantenendo quell’anima bohémienne che caratterizza il progetto. Belle Donne diventa così un indirizzo da vivere dalla cena al dopocena, ma anche da scegliere semplicemente per un drink accompagnato dalla musica.

Un luogo che vuole riportare al centro il piacere della serata italiana, fatta di buon cibo, musica e convivialità. Con il nuovo indirizzo in zona Sempione, Belle Donne consolida la propria presenza a Milano, mantenendo come filo conduttore una cucina italiana capace di parlare a tutti e un locale pensato per essere vissuto oltre la cena.

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