Made in Italy: Battistoni (FI) proposta di legge per l’istituzione del Registro dei Pizzaioli Professionisti

(Agen Food) Roma, 23 ott. – “Oggi, insieme alla collega Naike Gruppioni, ho presentato alla Camera dei Deputati una proposta di legge per l’istituzione del Registro Nazionale dei Pizzaioli Professionisti e il riconoscimento del titolo di ‘Cavaliere della Pizza‘ ai maestri pizzaioli. Questa iniziativa accoglie la proposta del Presidente di Confimprenditori, Stefano Ruvolo, a cui va il mio ringraziamento”. È quanto afferma in una nota Francesco Battistoni, deputato di Forza Italia.

“Con questa proposta di legge – spiega Battistoni – intendiamo, da un lato, creare un registro ufficiale che rappresenti la categoria professionale dei pizzaioli, considerati ambasciatori del Made in Italy in Italia e nel mondo. Dall’altro, vogliamo conferire un riconoscimento prestigioso, come quello di Cavaliere della Pizza, a chi promuove la nostra cultura, storia e tradizione attraverso quest’arte”.

“La proposta – prosegue Battistoni – mira anche a fornire una tutela legislativa ai maestri pizzaioli, stabilendo principi normativi che ne valorizzino il ruolo sociale ed economico. Così come è avvenuto per l’arte della pizza napoletana, riconosciuta patrimonio UNESCO con un disciplinare dedicato, desideriamo che anche ai pizzaioli professionisti venga riconosciuta la loro unicità, sancita per legge”.

“La pizza – aggiunge Battistoni – è la parola italiana più conosciuta al mondo e rappresenta un vero e proprio linguaggio universale che identifica l’Italia e i suoi maestri pizzaioli. Grazie a questa proposta di legge, non solo tuteliamo questo alimento, ma anche la figura professionale dei pizzaioli, riconoscendone la qualifica e proteggendo i valori storici, culturali e tradizionali legati a questo mestiere. Inoltre, offriamo ai consumatori un prodotto di eccellenza”.

“Inoltre – conclude Battistoni – con l’istituzione del Registro Nazionale dei Pizzaioli Professionisti, potremo inserire i Maestri Pizzaioli all’interno del quadro normativo del ‘Food Act‘, favorendo la promozione, la formazione e la diffusione dei metodi autentici di produzione della pizza italiana, riducendone le imitazioni e promuovendo il gusto e la storia del nostro Made in Italy”.