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Gianfranco Pascucci e l’energia della primavera

(Agen Food) - Fiumicino (Roma), 16 mar. - Lo si vede da come gli si illuminano gli occhi, da come esplode il suo sorriso. Gianfranco Pascucci, chef del ristorante Pascucci al Porticciolo di Fiumicino, ama la primavera sopra ad ogni…

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La ricerca sul collagene di Gianfranco Pascucci

(Agen Food) - Fiumicino (Roma), 08 feb. - Inverno, estate, primavera e autunno: stagioni in ordine sparso che per lo chef hanno un comun denominatore: la ricerca, lo studio, la voglia di approcciare e scoprire la materia prima del mare…

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