(Agen Food) - Bologna, 28 feb. - Nel 2022 sono stati prodotti 38,1 milioni di kg di Mortadella Bologna IGP, e venduti oltre 33,1 milioni di kg, di cui circa 1/3 affettati. Rispetto allo stesso periodo del 2021 la produzione…
(Agen Food) - Bologna, 05 dic. - Una nuova originale edizione, la terza, per “Ban Nadèl” l’iniziativa dedicata alla raccolta di fondi per progetti di solidarietà attraverso la musica, l’ironia e lo “slang” bolognese. Questa volta con un CD di…
(Agen Food) - Bologna, 10 nov. - Dopo il successo di pubblico della prima edizione, “Tipi da Tapas” torna in una nuova versione dove la Mortadella Bologna IGP verrà interpretata secondo le caratteristiche della cucina di altre Nazioni. Questa nuova…
(Agen Food) - Roma, 12 set. - Nel primo semestre 2022 sono stati prodotti circa 18,5 milioni di kg di Mortadella Bologna IGP e venduti quasi 16 milioni di kg, di cui circa 1/3 affettati. Rispetto allo stesso periodo del…
(Agen Food) - Roma, 09 giu. - Con 37.600.000 di Kg prodotti di Mortadella Bologna IGP, il 2021 si segnala come un anno in cui si conferma, a volume, la produzione del 2020 e si registra, invece, un incremento delle…
(Agen Food) - San Daniele del Friuli, 28 feb. - È in vigore da febbraio il nuovo Piano di Controllo della Mortadella Bologna IGP, sviluppato da IFCQ Certificazioni, organismo di controllo con sede principale a San Daniele del Friuli (UD),…
(Agen Food) - Bologna, 15 feb. - Nella sede storica di “Cucine Popolari” in Via del Battiferro, si è celebrato un San Valentino speciale, un vero atto d’amore per il prossimo. La comunità che frequenta le “Cucine Popolari” stamane ha,…
(Agen Food) - Correggio (RE), 31 gen. - Veroni Salumi apre il 2022 con una novità dedicata agli appassionati della mortadella: la Briosa, preparata con carne di prosciutto e guanciale. Una ricetta studiata dalla storica azienda emiliana per offrire uno…
(Agen Food) - Bologna, 22 ott. - Il 24 ottobre 2021 sono 360 anni esatti dall’emanazione del Bando del Cardinal Farnese che stabiliva le regole per la produzione della Mortadella (vero e proprio antesignano dell’odierno Disciplinare di produzione IGP). È…
(Agen Food) - Assago (MI), 09 set. - Col rientro a scuola, per i ragazzi torna la gioia di rivedere i compagni di classe e la voglia di riprendere le buone abitudini, tra le quali quella della merenda, immancabile rito…
