(Agen Food) - Parma, 09 set. - Nuovo importante riconoscimento per il pasticcere di fama internazionale Vincenzo Tiri che nei giorni scorsi, a Saint-Vith, in Belgio, ha consegnato il suo lievito alla Biblioteca del Lievito Madre, uno spazio unico al…
(Agen Food) - Parma, 19 apr. - "Chocolate ... and beyond", questo il titolo dell'incontro promosso dall'Ambasciata belga presso la Sante Sede per favorire un'approfondita riflessione sulla produzione del cacao e sulla possibilità di migliorare la sostenibilità dell'intera filiera. L'iniziativa,…
(Agen Food) - Parma, 19 mar. - Un viaggio in Messico, nello Yucatan, alla scoperta delle origini del cacao criollo, la varietà più rara e pregiata, ha visto protagonisti nove pasticceri italiani tra i più apprezzati e premiati del nostro…
