Non una semplice focaccia, la strazzata di Avigliano è Presidio Slow Food
(Agen Food) – Potenza, 03 nov. - La Strazzata di Avigliano è ufficialmente riconosciuta come Presidio Slow Food. La strazzata si presenta come una focaccia di forma tonda, con un buco al centro, di colore giallo paglierino. Si prepara impastando…
