PND, scorze di arancia e limone per l’industria dolciaria

(Agen Food) – Scafati (SA), 02 ott. – di Pol. Cla. – PND è l’azienda leader nella realizzazione di macchinari per la lavorazione della frutta. in questi giorni presente a Lima, in Perù, per l’Expo Alimentaria e la settimana prossima a Madrid per la Fruit Attraction.

La società, situata a Scafati a pochi passi dalla Costiera amalfitana ha investito in innovazione specializzandosi nella progettazione e nello sviluppo di sistemi avanzati circa gli impianti per la pelatura del limone amalfitano, dedicati all’industria del liquore tipico che se ne ottiene.

Virginia Cascella, è l’export manager dell’azienda, spiega che PND ha reso la macchina versatile e adatta anche alla pelatura della scorzetta di arancia, da utilizzarsi anche per la successiva canditura, in modo da essere utilizzata nell’industria dolciaria. La macchina pelatrice PL2, PL4 e PL6 per realizzare scorzette di limone è disponibile a 2, 4 e 6 postazioni e consente una velocità operativa che varia dai 20 ai 60 frutti al minuto, in base alle necessità. Lo spessore della buccia è regolabile da 1 a 3 mm. Ogni frutto viene caricato manualmente da un operatore e portato al tubo detorsolatore, dove viene sbucciato a velocità regolabile. Spesso tale processo termina con una spremitura meccanica, ma naturale, effettuata da un macchinario a cinghie che, tramite una leggera pressione, ne estrae il succo, senza effettuare ulteriori trattamenti. La scorzetta ricavata dal processo di pelatura viene utilizzata per produrre il limoncello, liquore tipico delle nostre zone.

L’azienda offre personale altamente specializzato sul cliente che è costantemente assistito, dalla progettazione fino all’acquisto e alla messa in funzione del macchinario. Assistenza anche con anche per il servizio post-vendita e una customer care attenta e rapida, che soddisfa ogni richiesta. È una garanzia per il cliente e un valore aggiunto all’interno di un contesto di mercato sempre più globalizzato e competitivo.