Viacroce 2021: il Cru di Tenuta Calimaia che celebra la forza di Montepulciano

(Agen Food) – Cervognano (Si), 08 mag. – Marchesi Frescobaldi annuncia il lancio del nuovo cru Viacroce 2021, frutto dell’eccellenza di Tenuta Calimaia, la Tenuta del Gruppo Marchesi Frescobaldi che si trova a Cervognano, nel territorio di Montepulciano. Questo cru rappresenta l’interpretazione autentica e raffinata del Sangiovese, qui chiamato Prugnolo Gentile, vitigno iconico di Montepulciano, ed è una celebrazione del territorio di Pieve Cervognano, che da secoli racconta storie di passione, dedizione e qualità.

Viacroce 2021, Prugnolo Gentile in purezza,è un vino che celebra l’essenza di Tenuta Calimaia e la sua connessione con la terra, un omaggio a un territorio che non smette mai di sorprendere. Con questo vino, Marchesi Frescobaldi continua a portare avanti la tradizione e l’innovazione, producendo vini che raccontano storie uniche, capaci di emozionare e durare nel tempo.

Al calice, Viacroce 2021 si presenta di colore rosso rubino, profondo e intenso. Il bouquet è estremamente complesso, con note di frutti a bacca rossa come ciliegia matura e lampone, ma anche richiami al melograno. Accanto a queste sensazioni fruttate, emergono intense note floreali di viola mammola, seguite da sentori di erbe aromatiche e spezie, che si integrano con delicate note di tostatura con il passare del tempo. Al palato, il vino è voluminoso e strutturato, con una trama tannica fitta e una grande eleganza. Il perfetto equilibrio tra acidità e alcolicità offre una sensazione di freschezza e armonia, mentre il finale è lungo e persistente.

Ogni grappolo di Sangiovese che cresce nella Pieve Cervognano porta con sé la forza di un territorio che racconta storie antiche. Il 2021 è stato un anno caratterizzato da un andamento climatico positivo che ha permesso una maturazione perfetta delle uve. La stagione è iniziata con piogge scarse e temperature minime basse, seguite da un inizio di primavera più freddo che ha rallentato lo sviluppo iniziale delle piante. Le calde temperature estive di giugno hanno favorito una fioritura prolungata, e le piogge di fine estate hanno accelerato la maturazione, portando a una vendemmia che ha regalato grappoli perfettamente sani.

Le uve Sangiovese di Viacroce 2021 sono state raccolte a mano da un unico vigneto selezionato con cura.

La vinificazione è avvenuta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per 25 giorni, durante i quali è stata effettuata una macerazione sulle bucce per estrarre al meglio le sostanze polifenoliche. La fermentazione malolattica si è svolta in acciaio, dopodiché il vino è stato trasferito in botti da 50 hl di rovere francese per un affinamento di 24 mesi, seguito da un ulteriore anno di maturazione in bottiglia. Questo lungo processo ha conferito al vino una struttura tannica equilibrata e una complessità straordinaria.