Cinquant’anni di Sofficini: dal “nuovo piatto che libera dall’abitudine” all’icona pop della cucina italiana

(Agen Food) – Roma, 18 set. – di Giordana Oddi – C’è chi li ricorda come la sorpresa del sabato sera, chi come un salvacena da condividere con fratelli e amici, chi come il profumo croccante che riempiva la cucina dopo la scuola. In ogni caso, i Sofficini Findus sono molto più di un surgelato: sono un piccolo frammento della memoria collettiva italiana. Nati nel 1975, oggi compiono mezzo secolo e continuano a sorridere dalle tavole di quasi cinque milioni di famiglie.

Il compleanno è stato festeggiato questa mattina nel cuore di Roma, a Garum – Biblioteca e Museo della Cucina, con un incontro dal sapore istituzionale ma dal tono conviviale. Protagonista assoluto il camaleonte Carletto, che ha presenziato al tradizionale taglio della torta. Gli ospiti hanno potuto assaggiare due versioni “gourmet” create per l’occasione, carbonara e bolognese, quasi una limited edition riservata al pubblico, e partecipare a un light lunch ispirato alla nuova campagna “Meraviglie del Mondo”, che quest’anno accompagna il cinquantenario con gadget da collezione in milioni di confezioni.

Cinquant’anni che raccontano, uno dopo l’altro, come è cambiato il nostro modo di stare a tavola: dalla ritualità domestica degli anni Settanta alla cucina aperta e conviviale. “I Sofficini sono molto più di un prodotto: sono un simbolo che racconta l’identità stessa di Findus e che da cinquant’anni porta innovazione, gusto e allegria nelle cucine italiane”, ha spiegato Renato Roca, Country Manager di Findus Italia. “Il loro successo nasce dalla capacità di reinventarsi continuamente, anticipando i cambiamenti nei gusti, nei ritmi e nelle abitudini delle famiglie italiane, e restando sempre vicino ai bisogni dei consumatori. In mezzo secolo di storia, i Sofficini hanno saputo rinnovarsi senza mai perdere la loro identità, riuscendo a unire praticità, gusto ed emozione. Questo anniversario non è solo un traguardo, ma un nuovo punto di partenza per continuare a sorprendere e accompagnare le tavole italiane con un sorriso che dura da cinquant’anni”.

Negli anni Settanta le crêpes venivano ancora piegate e sigillate a mano, una a una, da decine di addette. Oggi lo stabilimento di Cisterna di Latina, cuore pulsante della produzione, sforna oltre 27 milioni di confezioni l’anno, per più di 7.000 tonnellate di prodotto, con linee completamente automatizzate e controlli digitali che custodiscono la stessa croccantezza di sempre.

“La forza dei Sofficini sta nell’aver saputo interpretare, anticipare e accompagnare le trasformazioni dei valori, dei bisogni e dell’immaginario food degli italiani”, ha raccontato la sociologa Patrizia Martello. “A metà degli anni ’70, si imposero in un’Italia ancora profondamente legata a un modello familiare tradizionale, in cui la donna era regina indiscussa della cucina, i pasti si consumavano tutti insieme, a orari fissi, con una certa ritualità. Dal 1975 ad oggi, i Sofficini hanno saputo interpretare, anticipare e accompagnare le trasformazioni dei valori, dei bisogni e dell’immaginario food degli italiani, creando una forma di convivialità domestica che unisce le generazioni: combinano innovazione, gusto inedito ed emozioni positive, trasformando il pasto in un’esperienza divertente e di gioia condivisa, rappresentata proprio da quell’iconico e emblematico sorriso che si apre nel piatto”.

Dagli spot anni Settanta con famiglie annoiate alla comparsa, nel 2002, del camaleonte Carletto, uscito direttamente dalla Jim Henson’s Creature Shop, la comunicazione ha avuto un ruolo chiave. Il suo “Tu non hai fame?” è diventato un tormentone, contribuendo a trasformare un semplice surgelato in un fenomeno pop.

Dal primo ripieno di formaggio, funghi o carne, al celebre pomodoro e mozzarella, fino alle versioni “American Style”, i Sofficini hanno allargato la gamma e conquistato generazioni diverse, restando fedeli alla promessa iniziale: portare allegria in tavola. Per festeggiare questo anniversario in autunno arriveranno sei milioni di confezioni con i “Carletti” da collezione, sette gadget ispirati alle Meraviglie del Mondo Moderno.

Cinquant’anni dopo il loro debutto, i Sofficini continuano a unire tecnologia e manualità, innovazione e tradizione, con quell’inconfondibile croccantezza che ha saputo attraversare epoche, stili di vita e tendenze. Un sorriso che, a quanto pare, non smette di contagiare.