Eataly entra in una nuova fase di crescita e ringrazia Andrea Cipolloni

(Agen Food) – Milano, 02 apr. – Eataly (“Eataly” o il “Gruppo”) annuncia oggi che Andrea Cipolloni lascerà il suo ruolo di Amministratore Delegato, nell’ambito di una transizione pianificata che avverrà una volta completata la prima fase della strategia di crescita di Eataly e al fine di garantire un passaggio graduale. Dalla sua nomina nel 2022, Andrea ha guidato la prima fase della strategia di crescita e creazione di valore di Eataly. In questo periodo, il Gruppo ha aumentato i ricavi totali da circa 450 milioni di euro a oltre 700 milioni nel 2025, ampliando la propria presenza globale e creando una solida pipeline grazie all’apertura di oltre 20 nuovi punti vendita, portando il numero totale a 69. Durante questo periodo, il Gruppo ha inoltre rafforzato ulteriormente il proprio brand a livello globale e diversificato le fonti di ricavi attraverso quattro pilastri strategici: punti vendita di grandi dimensioni, prodotti a marchio Eataly, travel retail e Eataly Caffè, lanciato di recente e in forte crescita.

Il rafforzamento e l’aumento degli investimenti in Italia hanno creato una solida piattaforma di filiera per esportare a livello globale prodotti italiani d’eccellenza, mentre sono stati aperti nuovi punti vendita distributivi in Medio Oriente e negli Stati Uniti d’America, con particolare attenzione all’introduzione di nuovi format, al travel retail e a Eataly Caffè.

Eataly e il Consiglio di Amministrazione ringraziano Andrea per il suo approccio rigoroso e per l’esecuzione di successo di questa fase della strategia di crescita di Eataly, nonché per il suo impegno nel rafforzare il valore a lungo termine per gli azionisti, facendo leva su una solida piattaforma e su un brand globale.

La decisione rientra in una strategia più ampia che ha previsto la nomina di Gabriele Belsito, membro del Comitato Esecutivo Italiano, a Direttore Generale per l’Europa, nonché la ricerca di un Amministratore Delegato incaricato di promuovere la crescita negli Stati Uniti d’America, che nel 2025 rappresentano oltre il 60% del fatturato di Eataly.

“Sono orgoglioso di aver guidato Eataly in questa prima fase di trasformazione e di crescita”, ha dichiarato Andrea Cipolloni, “e di quanto abbiamo realizzato come team sia in Italia – che rappresenta la spina dorsale dell’organizzazione – sia all’estero, in particolare negli Stati Uniti dove Eataly ha saputo rafforzare la propria presenza e sviluppare i nuovi format in particolare nel travel retail e con Eataly Caffè”.

“Siamo estremamente grati ad Andrea per la sua guida, che si è concentrata su riorganizzazione, efficienza e sviluppo di nuovi format”, ha aggiunto Nicola Farinetti, Presidente del Consiglio di Amministrazione.