Al via a Vivaro la V edizione del Festival del Prosciutto Friulano

(Agen Food) – Vivaro (Pn), 07 lug.- Dal 10 luglio al 30 agosto Gelindo dei Magredi ospita la V edizione del Festival del Prosciutto Friulano, la rassegna estiva dedicata a uno dei prodotti che meglio rappresentano la cultura gastronomica del Friuli-Venezia Giulia.

Nato cinque anni fa con l’obiettivo di valorizzare i produttori del territorio e far conoscere le diverse espressioni del Prosciutto Crudo Friulano, il Festival è diventato negli anni un appuntamento atteso da chi ama scoprire il territorio attraverso la cucina e le sue tradizioni.

Per oltre cinquanta giorni il Ristorante Gelindo proporrà un percorso di degustazione che riunisce alcune delle migliori produzioni di Prosciutto Crudo Friulano, accompagnate da vini selezionati, formaggi artigianali e dalle specialità della Fattoria Gelindo: conserve, confetture, ortaggi di stagione e altre preparazioni realizzate con materie prime locali.

Ogni produttore porta con sé una storia, una tecnica e una diversa interpretazione del Prosciutto Crudo Friulano. Il Festival nasce proprio per offrire la possibilità di assaggiarle, metterle a confronto e riscoprire, attraverso il gusto, il valore di una tradizione che continua a distinguere il Friuli nel panorama gastronomico italiano.

Accanto alle degustazioni, il Festival proporrà un ricco calendario di appuntamenti con presentazioni dedicate alle eccellenze del territorio, incontri con produttori e cantine, degustazioni guidate e serate con musica dal vivo, che accompagneranno tutta la rassegna fino alla fine di agosto.

Anche quest’anno il Festival è reso possibile dalla collaborazione tra Gelindo dei Magredi e una rete di aziende che condividono la stessa idea di valorizzazione del territorio: fare rete per raccontare il Friuli attraverso la qualità delle sue produzioni e il lavoro di chi, ogni giorno, con passione e dedizione, le rende possibili.

Un viaggio da ricordare nel cuore del Friuli!