Sabato 31 ottobre e domenica 1 novembre il territorio tuderte protagonista di frantoi aperti

(Agen Food) – Todi, 30 ott. – A Todi due giorni di esperienze tra oliveti e olio nuovo Escursioni, degustazioni, pranzi all’aperto, visite in convento, foraging e bruschettata nella piazza medievale

Tempo di raccolta delle olive, di molitura e di frantoi aperti a Todi, nel cuore dell’Umbria, il cui Comune aderisce alla Strada dell’Olio DOP dell’Umbria e, appunto, a Frantoi Aperti, la manifestazione regionale che anima, dal 17 ottobre al 15 novembre, il periodo di massimo fulgore dell’oleoturismo.

Todi ha scelto di concentrare alcune delle iniziative a tema in due giornate, quelle di sabato 31 ottobre e di domenica 1 novembre, ma la degustazione dell’olio nuovo dei frantoi tuderti e l’immersione dal punto di vista ambientale e paesaggistico nel territorio è già in corso da un paio di settimane e proseguirà fino a fine novembre.

“Riteniamo la partecipazione di Todi — evidenzia il Sindaco Antonino Ruggiano — un impegno doveroso per promuovere le produzioni locali di qualità, ma anche una scelta di fare squadra con il resto della regione e delle altre quattro sottozone della Dop, sotto il coordinamento e la guida del presidente della Strada presieduta da Paolo Morbidoni”.

Il programma delle proposte inizierà sabato 31 ottobre alle ore 9:00 con un trekking guidato lungo il Sentiero del Furioso, all’interno del parco fluviale del Tevere, con al termine una degustazione presso l’azienda agricola con frantoio Passo della Palomba, produttore di pregiati blend ed oli monovarietali, tra i migliori a livello mondiale e le cui bottiglie sono destinate quasi esclusivamente all’estero, con la cultivar Moraiolo riconosciuta come presidio Slow Food. La passeggiata avverrà su un percorso ad anello di 9 chilometri, con partenza e arrivo al ponte Bailey, ex struttura bellica recuperata a passerella ciclo-pedonale.

Chi vorrà, previa prenotazione, potrà anche fermarsi nel vicino borgo di Cecanibbi, dove il locale Circolo Anspi ha organizzato un pranzo nella piazza del paese dove, oltre alla convivialità, sarà ancora l’olio ad essere protagonista a tavola e di un piccolo mercatino di produttori di olio. Una scelta, condivisa con l’Amministrazione, per richiamare l’attenzione su di un borgo recuperato dal punto di vista urbanistico e rivitalizzato sotto l’aspetto sociale. Nel pomeriggio, alle 17:00, ci si potrà infine spostare nel centro storico di Todi, presso la Sala Vetrata dei Palazzi Comunali, per una degustazione guidata di olio evo a cura dell’esperto assaggiatore Claudio Baccarelli.

Domenica 1 novembre prevede, a partire dalle 9:00, un’altra passeggiata, più dolce, di appena 1,5 chilometri, finalizzata al riconoscimento e raccolta delle erbe spontanee commestibili all’interno del Parco degli Ulivi della Consolazione, lungo il percorso artistico-letterario “Amore, ogni cosa chiama – Jacopone e San Francesco”, guidati dal professor Luciano Loschi, con meta finale alla Sala Vetrata per una degustazione a tema.

Per tutta la giornata navetta gratuita da e per il Frantoio La Casella di Collevalenza, che ha appena inaugurato un impianto di ultima generazione, la mattina alle ore 10:00 e alle ore 11:15, il pomeriggio alle ore 15:00 e alle 16:15, con partenza da piazza Jacopone. A metà mattina, alle 11:00, “Ottobrata umbra” presso la tenuta e frantoio Terre di Todi in località Izzalini. Nel pomeriggio visita guidata al convento di Montesanto nell’ambito della proposta “Evo&Art Experience Sulle orme di Francesco”. Chiusura il pomeriggio, di nuovo in centro storico, con concerto dei Blue 42 presso i Voltoni Comunali e bruschettata in piazza del Popolo.

“L’olio, insieme a tutto il patrimonio enogastronomico tuderte — sottolinea il Vice Sindaco Claudio Ranchicchio — è sempre più una risorsa per la promozione e valorizzazione turistica della città e del territorio, soprattutto nella stagione autunno-invernale, come dimostra anche il successo che sta riscuotendo la rassegna della Palomba alla Ghiotta che è partita benissimo e che proseguirà, settimana dopo settimana, fino al 31 gennaio”.

INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

Le esperienze sono tutte gratuite, con prenotazione obbligatoria salvo ove diversamente specificato: Ufficio turistico: Tel. 075 8956227 | Email: iat.todi@tourpluscoop.it. Salvo il pranzo del sabato a Cecanibbi (prenotazioni: Viola 3934208768) e l’Ottobrata Umbra ( prenotazione Sofia: 3299240879).