Il Pranzo della domenica: al via la regione Toscana con la ricetta dei Tortelli di patate!

(Agen Food) – Roma, 02 nov. – Il Pranzo della domenica è l’appuntamento a tavola del Longitude 12 Bistrot & Jardin di Le Méridien Visconti Rome, un’esperienza gastronomica che conduce alla scoperta dei sapori della cucina italiana attraverso le sue regioni e le ricette della tradizione. Nella seconda metà del 2025, con il lancio di questa iniziativa gastronomica firmata Le Méridien Visconti Rome, il viaggio è iniziato dalla Campania, terra d’origine dell’Executive Chef Giuseppe Gaglione. L’omaggio è reso ancora più autentico dalla scelta di valorizzare la pasta di Gragnano, grazie alla collaborazione con i pastifici Gerardo di Nola e Il Pastificio dei Campi. Si è proseguito poi con le regioni di Piemonte e Lombardia nei primi mesi del nuovo anno in collaborazione con con Riso Buono e con la casa vinicola Marchesi di Barolo e poi con il Lazio, protagonista dei pranzi di primavera, in collaborazione con Pastificio Felicetti per la pasta e Casale del Giglio per la parte enologica.

A partire da domenica 4 ottobre sono ripresi gli appuntamenti con il pranzo conviviale: si è ripartiti dalla regione Sicilia che è stata protagonista di quattro pranzi (4 – 11 – 18 – 25 ottobre) per arrivare a domenica 1 novembre con l’avvio della regione Toscana che coprirà tutte le domeniche del mese (1 – 8 – 15 – 22 – 29 novembre) e le prime due di dicembre (6 – 13 dicembre): questa scelta è stata voluta dallo chef per celebrare una cucina ricca di cultura e nobile, piena di ricette da celebrare.

Ogni menù de Il Pranzo della domenica è costruito attorno a piatti che parlano di memoria e convivialità, capaci di evocare il calore del pranzo in famiglia e allo stesso tempo di raccontare una tradizione regionale viva e attuale in tutto il Paese. In tavola arrivavano piatti che non erano solo nutrimento per il corpo, ma qualcosa che si attendeva con trepidazione, da condividere insieme e da ricordare nel tempo. Il pranzo della domenica era memoria e calore, nutrimento dell’anima. La volontà di riproporre oggi quei piatti e quelle ritualità nasce proprio da qui, dal desiderio di riportare in tavola non solo sapori autentici, ma anche il valore del tempo e della condivisione.

L’esecuzione delle ricette tradizionali è affidata alla maestria dell’Executive Chef del Longitude 12 Bistrot e Jardin che, durante ogni appuntamento preparerà dal vivo, in una postazione di live cooking un primo piatto del menù.

I piatti special in calendario, in ordine, saranno: Tortelli di patate – show cooking (1 novembre),  Pici all’aglione– show cooking (8 novembre), Pasta alla Buttera – show cooking (15 novembre), Pappardelle al cinghiale– show cooking (22 novembre), Pici al ragù di lepre (29 novembre). Calendario dei quattro appuntamenti dedicati ad alcuni dei primi piatti più iconici della tradizione toscana di novembre: 1 NOVEMBRE Tortelli di patate – show cooking 8 NOVEMBRE Pici all’aglione – show cooking 15 NOVEMBRE Pasta alla Buttera – show cooking 22 NOVEMBRE Pappardelle al cinghiale – show cooking 29 NOVEMBRE Pici al ragù di lepre – show cooking Orario: 12.00–15.00.