Surgital porta a Marca tutto il sapere sulle Private Label, con soluzioni su misura per le principali insegne internazionali

(Agen Food) – Lavezzola (RA), 12 apr. – Surgital rinnova la partecipazione a Marca (Bologna Fiere, 12 e 13 aprile 2022), importante fiera europea del settore MDD. Una presenza per ribadire l’importanza delle Private Label, che per l’azienda rappresentano il 20% del fatturato. Non solo, in fiera tornerà Piacere Mio!, brand per il retail che propone primi piatti pronti surgelati monoporzione e sughi pronti surgelati in pepite, presentato proprio in questo contesto nel 2020.

Essendo Marca la principale vetrina della PL in Italia, allo stand Surgital saranno presenti tutti i prodotti legati a questo business. Un know-how che Surgital mette a disposizione delle principali insegne italiane e mondiali, alle quali fornisce piatti pronti block frozen e stir-fry, pasta fresca e riso pronti in tecnologia IQF, ma anche salse, sughi e vellutate in comode pepite porzionabili. Le Private Label rappresentano una importante fetta del successo di un’impresa oggi riconosciuta nel mondo come il grande laboratorio artigianale della pasta fresca, che si è guadagnata il ruolo di big player a livello internazionale per questo settore, e che concorre a dare prestigio al cibo made in Italy nel mondo. Ricette studiate insieme al cliente, completamente tailor made, che spaziano dai piatti della tradizione alle proposte più innovative messe a punto dal team Ricerca e Sviluppo Surgital.

Allo stand spazio anche a Piacere Mio!, la linea che comprende sei primi piatti e quattro sughi preparati con ingredienti DOP e selezionati, privi di conservanti, coloranti e aromi aggiunti, da tenere nel freezer e rinvenire in pochi minuti. I primi piatti, proposti in comodi piatti riciclabili pronti al consumo, sono Garganelli con Ragù ricco e piselli, Spaghetti al Ragù di seppia, Cappelletti al prosciutto crudo in crema di Parmigiano Reggiano, Spaghetti alla carbonara con guanciale di Norcia, FusiIli con pomodori datterini, olive e capperi e, infine, Penne integrali con crema di Taleggio e cavolo nero. I sughi, quattro salse tradizionali nella ricetta, ma moderne nella concezione, sono surgelati in comode pepite dosabili al bisogno. Sono Ragù alla bolognese, Ragù di carni bianche, Salsa alla pescatora e Salsa ai funghi porcini, da usare come condimento per pasta e riso, ma anche per accompagnare secondi, bruschette e aperitivi.
Una linea destinata ad aumentare: prossima tappa per scoprire come sarà Cibus (Fiere di Parma, 3-6 maggio 2022).

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