Rassegna stampa: le food del giorno

(Agen Food) – Roma, 10 mag. – Molte le notizie per il settore agroalimentare sui quotidiani italiani di oggi, 10 mag.

Il Sole 24 Ore scrive che il ceo della Syngenta, Erik Fyrwald, ha affermato che di fronte alla minaccia di una crisi alimentare globale provocata dalla guerra in Ucraina, è necessario rinunciare all’agricoltura bio per ottenere rese produttive maggiori, dichiarando che il metodo biologico favorisce il consumo di terra, danneggia il clima e garantisce rese che possono essere inferiori fino al 50%. Gli operatori del biologico contestano tale dichiarazione.

Il Corriere della Sera annuncia che lo zafferano dop de L’Aquila conquista il mercato dell’Arabia Saudita. Nel primo dei tre giorni del tour in Abruzzo di ventinove manager di Ryadh è stato annunciato un contratto per la vendita della pregiata spezia di Navelli nei grandi alberghi dell’Arabia Saudita e negli ipermercati.

Il Mattino afferma che la guerra ad oltranza a cui sembra destinata l’Ucraina dalla chiusura di tutti le opzioni di negoziato o trattativa con Mosca rischia di provocare la completa devastazione delle infrastrutture del paese con conseguenti seri problemi alimentari per la popolazione. Nelle scorse settimane è stato ampiamente trattato l’impatto di questo conflitto sull’approvvigionamento mondiale di grano, prodotto in grandi quantità in Ucraina e Russia, con rischio di carestie elevato soprattutto nelle aree più povere del mondo.

Il Tempo scrive “Veniva venduto col marchio Dop «Fiore Sardo» ma era contraffatto”. II formaggio era sì pecorino prodotto in Sardegna ma non con latte crudo, come previsto, bensì con latte trattato termicamente. La guardia di finanza di Cagliari l’Ispettorato centrale repressione frodi hanno sequestrato più di 67mila forme, per un totale di 270 tonnellate, stoccate in magazzini della Sardegna e della Toscana. Secondo gli investigatori, si tratta di pecorino generico anche se presentato con marchio «Fiore Sardo» che avrebbe fruttato un guadagno indebito stimato di 1,6 milioni di euro, considerato che il Dop ha un valore di mercato superiore. Sette produttori sono stati denunciati.

La Repubblica Bari intervista Iginio Massari, maestro della pasticceria italiana, presente a Mesagne per la prima tappa di Meet Massari R-evolution, progetto formativo di Molino Dallagiovanna rivolto a professionisti e appassionati di farine: “I miei dolci con i sapori di Puglia: scelgo mandorle e fichi”.

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