Uva Fiera si riconferma manifestazione indipendente e controcorrente

(Agen Food) – Roma, 14 dic. – Uva Fiera 2022 – Edizione Autunnale, che si è conclusa lunedì 5 dicembre, ha garantito la consueta visita di tantissimi appassionati e operatori del settore, venuti appositamente per scoprire, o conoscere meglio, la produzione di quel segmento del settore vitivinicolo del nostro paese che valorizza i vitigni minori, un tempo utilizzati unicamente in blend o per tagliare uve considerate maggiormente pregiate, vinificandoli in purezza.

Un format vincente che si sta proponendo e imponendo come un punto di riferimento unico a Roma per i sempre più numerosi appassionati e operatori del settore, poiché dà spazio e fama a tutto quel caleidoscopio ampelografico di vitigni o recuperati dalla quasi estinzione, o dislocati dall’anonima dimensione di mere uve “coloranti”, “rettificanti”, “rafforzanti”. Vitigni che rappresentano una grande potenzialità e un inimitabile valore per la produzione del nostro paese.

Scelte produttive per lo più operate da piccoli produttori artigiani per pura passione, vocazione, amore per i propri territori, che in Uva Fiera hanno l’occasione di far conoscere i propri vini.

Novità molto apprezzata in questa edizione (e utilizzata dai visitatori) è stata l’introduzione del buono sconto di 5 euro (compreso nell’acquisto del biglietto d’ingresso), che ha generato un buon impulso alle vendite dei vini, visto che sono stati utilizzati dal 78% dei visitatori.

Traendo le dovute somme, Uva Fiera si è riconfermata essere una manifestazione indipendente e controcorrente, che esula da logiche commerciali e modaiole, ma che vuole invece proporre la grande qualità della piccola produzione artigianale e di nicchia italiana.

Una qualità assolutamente confermata dai feedback di tutti coloro che sono venuti in fiera e che hanno potuto assaggiare le etichette prodotte dai piccoli artigiani del vino presenti.

Uva Fiera in numeri: 37 espositori, 4 partners, 520 visitatori, 35 operatori stampa, 94 operatori Horeca.

Il Progetto

Uva Fiera è un progetto creato dall’incontro fra La Pecora Nera Editore e Pasquale (Paky) Livieri.

La prima è una casa editrice indipendente attiva da oltre 20 anni nella realizzazione di guide enogastronomiche critiche, con (vere) recensioni effettuate da ispettori che, visitando in forma anonima i locali, pagano il conto e non si presentano, proprio per vivere un’esperienza da “cliente qualsiasi”.

Un lavoro condotto sin dalle origini “senza metterci la faccia”, perché al volto noto è spesso riservato un trattamento di favore.

Con la stessa filosofia, gli eventi organizzati dalla Pecora Nera Editore prevedono una selezione vera e rigida delle aziende, in questo caso affidata a Pasquale Livieri, fondatore de Il Sorì e di altre realtà della Capitale, esperto di vino e da anni assiduo frequentatore delle principali fiere vinicole internazionali, francesi in primis.