La strategia di sostenibilità del Consejo Regulador del Tequila

(Agen Food) – Zapopan, Jalisco (Messico), 01 mar. – Come parte della strategia di sostenibilità intrapresa dal Consejo Regulador del Tequila a partire dal 2016, il Consorcio de Investigación por la Sustentabilidad del Agave- Tequila, coordinerà progetti di ricerca con università, centri di ricerca e centri di innovazione attorno alla bevanda nazionale messicana per eccellenza, per generare pratiche e innovazioni tecnologiche che rafforzino la sostenibilità dell’agroindustria del Tequila IG.

Il Consorzio di ricerca partirà da un investimento iniziale di 8 milioni di pesos. L’invito a presentare i progetti di ricerca sarà lanciato a marzo, e sarà rivolto a tutti gli enti che hanno a che fare con questioni ambientali, sociali ed economiche come: il trattamento delle vinacce, la non deforestazione, il sequestro del carbonio mediante agave, il riutilizzo del bagassa, le pratiche agricole sostenibili, i modelli di pianificazione strategica dell’agave e l’analisi della filiera del Tequila IG.