I SALUMI PIACENTINI DOP PROTAGONISTI DI TRE GRANDI EVENTI

(Agen Food) – Piacenza 11 ago. – Un fine settimana intenso per il Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini. Tre giorni sulla costa romagnola da venerdì u.s. con la tappa di Tramonto DiVino nella splendida piazza “Spose Marinai” dove le tre DOP piacentine sono state il prodotto protagonista della serata. L’evento è stato condotto dal giornalista Daniele De Leo e ha visto la partecipazione di oltre duecento persone che hanno potuto degustare tantissimi prodotti DOP e IGP della Regione Emilia – Romagna. Ricordiamo che con 44 prodotti tutelati la nostra Regione è leader in campo europeo. Ad aprire le portate i nostri splendidi salumi Coppa Piacentina, Salame Piacentino, Pancetta Piacentina. Il Direttore del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, Roberto Belli, ha evidenziato le caratteristiche distintive delle nostre tre eccellenze che le rendono uniche e inimitabili.  Lo chef bistellato Alberto Faccani del ristorante Magnolia di Cesenatico coadiuvato dalla maestra di cucina Carla Brigliadori della Scuola di Cucina Casa Artusi, si è esibito in un affascinante show cooking proponendo tre sue interpretazioni tra cui una “Carbonara di Cozze di Romagna al profumo di Pancetta Piacentina DOP”. Ad accompagnare le diverse portate importanti vini spumanti, bianchi, rossi e vini dolci di Romagna e Emiliani tra cui due nostre cantine, una apprezzatissima malvasia “Sorriso di Cielo” della cantina La Tosa e un Cabernet Sauvignon della Cantina Luretta.

Sabato e domenica l’attività di promozione del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini si sposta a Rimini partecipando a due importantissime iniziative.

Il 7 e 8 agosto Rimini si è vestita dei profumi e dei sapori delle eccellenze enogastronomiche del nostro territorio accogliendo l’ottava edizione di “Al Mèni”, la kermesse di “cose fatte con le mani e con il cuore” firmata Massimo Bottura.

In pieno centro storico, tra piazza Cavour e piazza Malatesta, la manifestazione ha riunito 16 dei migliori chef della scena nazionale e internazionale, che hanno dato forma ai loro sogni accompagnando il pubblico in un vero viaggio esperienziale nel gusto. In questo percorso del gusto, non potevano mancare i Salumi Piacentini DOP, indiscussi capolavori alimentari fiore all’occhiello della tradizione gastronomica piacentina, la cui qualità si è affermata anche oltre i confini nazionali, grazie al progetto europeo “Europe, open air taste museum”.

Tra spettacoli circensi, artigiani, chef stellati, mercati e laboratori slow food, troviamo lo stand del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini dove Lorella Ferrari ha fatto conoscere il meraviglioso mondo dei salumi DOP piacentini ad un pubblico sempre più interessato al racconto delle nostre tre DOP.

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