Le Salse di Baronti, i migliori alleati della pasta

(Agen Food) – Empoli (FI), 30 apr. – di Ni. Cur. – La passione degli italiani per la pasta è un amore che affonda le radici nel passato, nonostante le mode alimentari e il cambiamento degli stili di vita: tutti, o quasi al 99%, gli italiani mangiano pasta, in media circa 5 volte a settimana, come rivela una ricerca Doxa.

E quale ingrediente è necessario abbinare ad un buon piatto di pasta? Un condimento gustoso, che si può preparare con le proprie mani, a casa, se si dispone di tempo. Oppure  un’ottima alternativa è garantita da una Salsa di Baronti, prodotto toscani di qualità. Andiamo a conoscere questa linea di prodotti, sughi come fatti in casa, ma realizzati da mani molto esperte con materie ottime di elevata qualità. Antonio Baronti ha fondato la sua attività artigianale nel 2006 ad Empoli, in provincia di Firenze, e può vantare un notevole background familiare nel settore alimentare. Il nonno Antonio infatti, aveva già aperto nel 1921 a Empoli un forno con bar. La filosofia aziendale delle Salse si basa su questi principi: materie prime rigorosamente selezionate, produzione artigianale in ogni fase delle lavorazioni secondo standard di alta qualità, scelta di un approccio sostenibile con particolare attenzione all’estetica del prodotto per la sua valorizzazione.

Il prodotto che ha fatto conoscere l’azienda a livello nazionale è senza dubbio il pesto. Una passione che risale all’ infanzia, quando Antonio trascorreva le estati dalle zie a La Spezia, in Liguria, zona dove il pesto è appunto uno dei condimenti più diffusi e caratteristici. Il Pesto San Bennato è realizzato con basilico ligure DOP, pinoli della Tenuta di San Rossore, olio extravergine di oliva 100% italiano e Grana Padano DOP. Non contiene né aglio, né fibre per facilitarne la digestione. In pratica è come se fosse fatto in casa. Oltre che per condire la pasta, il pesto è ottimo anche per preparare crostini e tartine oppure per guarnire piatti di carne e pesce.

Altro prodotto di  punta de Le Salse di Baronti è l’Impepata di Cacio, che interpreta la famosa Cacio e Pepe, le cui origini provengono dall’Agro Pontino, in cui durante la transumanza i pastori recavano con sé cibi a lunga conservazione, tra cui  pasta, pecorino e pepe. Antonio Baronti ha  ricreato la celebre ricetta laziale, inserendo, al posto dell’acqua, l’ olio di girasole e il burro italiano, per  una perfetta conservazione e morbidezza, e poi Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP e pepe Tellicherry, una varietà di pepe raccolta in India, piccante e  dall’aroma di legno.

Le Salse di Baronti sono disponibili in due diversi formati: 2 kg e 200 gr. Tutti i barattoli sono riutilizzabili e in vetro riciclabile. Il prodotto è fresco, va conservato in frigorifero a +4° dopo l’acquisto. Inoltre i prodotti non contengono lattosio.

Dove si possono trovare queste delizie per il palato?

La rete commerciale è costituita da agenzie di rappresentanza e distribuzioni specializzate nel settore food ed è presente in tutta Italia, con una peculiare capillarità nel Centro-Nord. I clienti sono di vario tipo, negozi e gastronomie di alto livello, i classici luoghi che offrono eccellenze alimentari.

Info: www.lesalse.com