Gusto & Territorio: il radicchio veneto torna protagonista

(Agen Food) – Istrana (TV), 20 dic. – Funghi coltivati rigorosamente italiani ed eccellenze vegetali IGP come il Radicchio rosso di Treviso IGP tardivo, il Radicchio di Verona IGP e il Radicchio di Chioggia IGP tornano protagonisti di “Gusto & Territorio”, il progetto di valorizzazione dei prodotti regionali appartenente all’ormai noto brand Spadella il Gusto.

Secondo i disciplinari sulla raccolta dei radicchi IGP dei rispettivi Consorzi di Tutela, è proprio questo il periodo giusto in cui questa eccellenza può ripresentarsi sulle nostre tavole e arricchire tanto i menù delle feste quanto quelli di tutti i giorni, con gusto e originalità.

Tre referenze che aggiungono valore di novità nel banco frigo dell’ortofrutta, confermando la dinamicità del Consorzio Funghi di Treviso e la sua propensione verso l’innovazione del prodotto. Ecco quali sono:

Champignon affettati di Treviso con Radicchio rosso di Treviso IGP tardivo. I funghi coltivati nel trevigiano diventano portavoce dei sapori della terra insieme al radicchio rosso di Treviso IGP tardivo, dai più considerato il Re di tutti i radicchi e disponibile da novembre a marzo. Un’accoppiata vincente: due ingredienti dalla grande notorietà si sposano in un prodotto estremamente versatile.

Champignon crema affettati di Treviso con Radicchio di Verona IGP. Due specialità piene di gusto e colore, in un connubio davvero originale. Perfetti per dare un tocco di gusto raffinato al menu, la delicatezza dello champignon si affianca al sapore amarognolo e pungente del Radicchio di Verona IGP, disponibile da ottobre ad aprile nella varietà precoce, mentre da dicembre a maggio per quella tardiva.

Pleurotus di Treviso con Radicchio di Chioggia IGP e Topinambur. Un trittico saporito, salutare e dalla forte carica innovativa, nato per consumatori esigenti alla costante ricerca di proposte inedite. Frutto di una filiera certificata tutta italiana, la qualità e il carattere deciso dei Pleurotus di Treviso si abbina perfettamente al gusto amaro del Radicchio di Chioggia IGP e a quello delicato e dolciastro del topinambur, certificato e coltivato da un’azienda leader in Italia dal 1979. Il Radicchio di Chioggia IGP è disponibile nella varietà precoce da aprile a luglio, mentre da settembre a marzo sarà presente la tipologia tardiva.

Con il progetto “Gusto & Territorio” si rinnova costantemente la famiglia “Spadella il Gusto”, il brand che ha cambiato il panorama dei funghi, grazie alla fortissima componente di servizio. Tutti gli ingredienti vanno infatti solo risciacquati e spadellati per una praticità di preparazione senza pari. Prodotti sani e leggeri, che contemporaneamente facilitano la vita ottimizzando il poco tempo a disposizione nella frenesia quotidiana.

Ideali come contorno, ma anche come ingrediente di ricette originali e ricercate, avranno il gustoso compito di raccontare ai consumatori i sapori e i valori del territorio veneto.

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