Aglio, Nutrients: il regolatore del glucosio e dei lipidi

(Agen Food) – Roma, 17 giu. – di Claudia Pollara – Sulla rivista Nutrients è stato pubblicato uno studio effettuato da un gruppo di ricercatori cinesi circa una revisione sistematica e una meta-analisi per valutare gli effetti dell’aglio sui livelli di lipidi e glucosio nel sangue nell’uomo.  La qualità degli studi è stata valutata utilizzando gli strumenti della Cochrane Collaboration, valutando i fattori di rischio di bias (errori sistematici). L’analisi dei dati ha comportato la conversione delle unità di emoglobina glicata e la standardizzazione dei livelli di glucosio e lipidi nel sangue.

Gli studi hanno incluso un totale di 1.567 partecipanti provenienti da diversi Paesi, tra cui Canada, Stati Uniti, Corea, Iran, Pakistan, India, Israele, Russia, Polonia, Brasile e Danimarca. L’età dei partecipanti variava da 18 a 80 anni e il periodo di trattamento con aglio da 3 settimane a 1 anno.

Le malattie croniche non trasmissibili, tra cui quelle cardiovascolari, le malattie respiratorie croniche, i tumori e il diabete, causano 41 milioni di morti all’anno. Il glucosio e i lipidi sono fondamentali per l’energia e la loro disregolazione può portare ad aterosclerosi, diabete e steatosi. La dislipidemia, con colesterolo totale (TC), colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL-C), trigliceridi (TG) e colesterolo lipoproteico ad alta densità (HDL-C) elevati, è un importante fattore di rischio cardiovascolare.

Gli attuali trattamenti per le malattie metaboliche si concentrano sul sollievo dei sintomi e hanno effetti collaterali. L’aglio, ricco di composti come l’allicina, mostra un potenziale nella regolazione del glucosio e dei lipidi. Sono necessarie ulteriori ricerche per comprenderne i meccanismi, il dosaggio ottimale e gli effetti a lungo termine.