Rassegna Stampa: le food del giorno

(Agen Food) – Roma, 22 mar. – Molte le notizie per il settore agroalimentare sui quotidiani italiani di oggi, 22 marzo.

Intervista del Corriere della Sera al conte manager Niccolò Branca: «Sono l’unico a conoscere la ricetta segreta del Fernet. Chi si occupa di erbe e radici, selezionate con codici segreti dal computer, non partecipa alle infusioni, alle estrazioni e ai decotti, mentre un altro team in modo altrettanto segreto unisce i mix. Solo io conosco i codici».

Il Messaggero spiega che la guerra russa rallenta le operazioni di m&a per l’incertezza dei mercati. Uno dei primi esempi è lo stop del gruppo finanziario statunitense Carlyle alla cessione dell’Irca di Gallarate, azienda specializzata attiva nella produzione b2b di cioccolato, creme, ingredienti e prodotti semilavorati per pasticceria, panificazione e gelateria.

Il Tempo evidenzia che è a rischio il cibo per i poveri. Le tensioni dei prezzi sul grano si riflettono su chi ha perso il lavoro e potere d’acquisto durante la pandemia di Covid ed è allarme Ue: la guerra mette in pericolo l’approvvigionamento alimentare delle fasce deboli. Le coltivazioni italiani mais e sono state incrementate con incentivi economici e burocratici e con l’aumento dei prezzi del grano ci sono ricadute anche su quelli al dettaglio del pane. Molti potrebbero faticare ad acquistarlo.

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