Rassegna stampa: le food del giorno

(Agen Food) – Roma, 16 mag. – Molte le notizie per il settore agroalimentare sui quotidiani italiani di oggi, 16 mag.

Il Corriere della Sera intervista Luigi Di Maio, Ministro degli esteri, il quale spiega perché l’Italia abbia deciso di organizzare l’8 giugno un Dialogo ministeriale con i Paesi del Mediterraneo in collaborazione con la Fao: “La grande paura è la crisi alimentare, che rischia di far esplodere una drammatica guerra nella guerra. Se il grano ucraino resta fermo nei porti, può generarsi una reazione a catena. Carenza mondiale di beni alimentari, aumento dei prezzi e impatto sui Paesi più fragili dell’Africa e non solo, con riflessi massicci sui flussi migratori. Dopo la pandemia, la guerra e la crisi energetica un conflitto mondiale del pane sarebbe il colpo di grazia”.

Il Messaggero afferma che la guerra in Ucraina ha fatto salire le quotazioni delle materie prime alimentari a livello mondiale in media del 30% nell’ultimo anno. I cereali sono rincarati invece del 34% rispetto allo stesso mese dell’anno scorso, mentre i lattiero caseari sono balzati del 24%, lo zucchero di oltre il 22% e la carne del 17%.

La Repubblica Milano annuncia che nella capitale lombarda, ormai da cinque anni, a pochi passi dalla sede di Emergency, c’è un grande supermercato solidale dove vanno a far la spesa, con una tessera gratuita, le famiglie povere che non riescono ad arrivare alla fine del mese. Da oggi qui c’è anche un vero e proprio laboratorio di panificazione, nato per offrire alle famiglie, oltre ai prodotti tipici di un supermercato, anche pane fresco e di qualità. Un luogo – inaugurato pochi giorni fa alla presenza della vicesindaca Anna Scavuzzo – dove lavorano panettieri volontari non professionisti che hanno imparato a fare il pane per donarlo agli altri.

La Repubblica Bologna scrive che da oggi, fino a sabato, le mense delle scuole di diversi Comuni della città metropolitana serviranno pasti senza glutine. L’iniziativa organizzata dall’Ausl di Bologna ha aderito a “Tutti a tavola tutti insieme”, promossa a livello nazionale dall’Associazione italiana celiachia. I ragazzi delle scuole mangeranno pasti completi dal punto di vista nutrizionale preparati con prodotti a glutine zero. Il cibo sarà preparato dalle aziende di ristorazione collettiva dei Comuni in base alle raccomandazioni dell’ufficio “Igiene alimenti e nutrizione” dell’azienda sanitaria. Si tratta di un’occasione per sensibilizzare i più piccoli e diffondere la conoscenza della celiachia e delle attenzioni necessarie per poter mangiare insieme ai bimbi che ne soffrono senza rischi di contaminazioni, ma anche senza discriminazioni.

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