ValNuVaut: ultima giornata per le varietà di uve da tavola

(Agen Food) – Roma, 31 ott. – di Pol. Cla. – Finanziato nell’ambito della Sotto Misure 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie” del PSR Puglia 2014-2020 e del progetto ValNuVaut, che riguarda la selezione di varietà di uve da tavola messe a disposizione dal CREA- VE (Viticoltura ed Enologia), si è tenuta l’ultima visita dimostrativa dal titolo “Valutazione delle uve in frigoconservazione” rivolta agli operatori del settore. Hanno guidato la visita: Giacomo Dipierro – Az. Ermes; Giacomo Suglia – Az. Ermes, Capofila del Progetto; Riccardo Velasco – Direttore CREA-VE.

Il Progetto ValNuVaut, il cui Responsabile Tecnico scientifico del Progetto e Ricercatore del CREA è Rocco Perniol, a supporto dei produttori pugliesi nella valutazione di nuove varietà di uve da tavola con caratteristiche merceologiche d’interesse per i diversi attori della filiera.

Le nuove varietà in osservazione sono state analizzate su molteplici aspetti quali le valutazioni sulle caratteristiche adattative, produttive e di resilienza alle mutate condizioni ambientali; inoltre in quest’ultimo periodo sono state avviate, e sono tuttora in corso, delle prove di frigoconservazione presso l’azienda Ermes Snc partner di progetto.

Il Gruppo Operativo di progetto è composto da: Consorzio nuove varietà uva da tavola di Bari, in qualità di capofila, Consiglio per la ricerca in agricoltura e per l’analisi dell’economia agraria (ente di ricerca), Distretto Agroalimentare Regionale soc. Cons. A r.l., Cassandro SRL, Confcooperative Puglia (Associazione datoriale di rappresentanza del movimento cooperativo), Patera Anna Vittoria, Ermes sas di Giacomo Suglia & fratelli, Giacovelli SRL, Società Agricola semplice Santa Rosa dei f.lli Spronati, Azienda agricola San Marco S.S di Stanislao Pernice e co.

Nella giornata sono intervenute le ricercatrici dott.ssa Teodora Basile e dott.ssa Francesca Ferrulli circa le attività di monitoraggio delle caratteristiche qualitative delle uve durante la frigoconservazione e la cdott.ssa Rosa Anna Milella circa le caratteristiche salutistiche e nutraceutiche delle uve da tavola.

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