Concorso Modon d’Or 2022 per la migliore Fontina d’alpeggio

(Agen Food) – Aymavilles (AO), 10 gen. – di Pol. Cla. – Concorso Modon d’Or 2022 per la migliore Fontina d’alpeggio ha come obiettivo la valorizzazione del prodotto simbolo della Valle d’Aosta. La Grandze del Castello di Aymavilles ha ospitato la cerimonia di premiazione del concorso che ha acclamato le migliori ‘Fontine’ prodotte in alpeggio.

Sono stati 50 i produttori che hanno partecipato, un dato soddisfacente vista la difficoltà degli allevatori che hanno portato le loro mandrie in alpeggio, dove il caldo intenso di questa estate ha creato criticità per l’irrigazione dei pascoli, l’abbeveramento degli animali e la gestione dei lavori in stalla.

David Sapinet, Assessore Agricoltura e Risorse naturali Regione Autonoma Valle d’Aosta ha evidenziato come le giurie abbiano rimarcato l’ottima qualità delle Fontine e auspica una programmazione delle attività di promozione così come alla collaborazione con il Consorzio per la revisione del Disciplinare di produzione. L’Assessorato all’Agricoltura e Risorse naturali Regione Autonoma Valle d’Aosta, organizzatore dell’evento con la collaborazione del Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina, la Cooperativa Produttori Latte e Fontina e la Chambre valdôtaine des entreprises et activités libérales, dopo l’ultima seduta di assaggio da parte della Giuria di eccellenza, ha comunicato i nomi dei vincitori dei 3 Modon d’Or e delle 7 Médailles d’Or del Concorso Modon d’or 2022 per la migliore Fontina DOP di alpeggio.

I tre premi Modon d’Or sono stati assegnati a (in ordine alfabetico):
BRUNET E LAVY S.S. Alpeggio Morgnoz – Sarre
FRÈRES BÉTHAZ S.S. AGRICOLA di FRACHEY ROSELLA Alpeggio Vieille – Valgrisenche
SOCIETÀ AGRICOLA FRÈRES PINET S.S. Alpeggio Chatellard – Torgnon
Le 7 Médailles d’Or a (in ordine alfabetico):
AZIENDA AGRICOLA LES CRETES di FAVRE RINO & C S.S. Alpeggio Larveusse – Doues
CHATELAIR S.S. AGRICOLA Alpeggio Les Moffes – Doues
LA VIGNETTAZ DI CHABLOZ FULVIO & C S.S. Alpeggio Plan de l’Eyve – Gressan
PAPA GIOVANNA Alpeggio Leytanaz – Saint-Nicolas
SOCIETÀ AGRICOLA FRÈRES DIÉMOZ S.S.Alpeggio La Baou – Saint-Rhémy-en-Bosses
VIAL RONNY Alpeggio Pierrey – Nus
VOLGET S.S. AGRICOLA Alpeggio Flassin – Saint-Oyen

È possibile acquistare o degustare le forme vincitrici del Concorso Modon d’Or 2022 presso esercizi, alberghi e ristoranti della regione o comperarle su alcuni siti di e-commerce.