Gruppo UNA incrementa l’offerta di ristoranti in gestione diretta: “UNA cucina” si afferma tra le principali catene ristorative in Italia

(Agen Food) – Roma, 11 mag. – Gruppo UNA spinge l’acceleratore sulla ristorazione e si afferma tra le principali catene ristorative in Italia. La più grande catena alberghiera italiana conquista una posizione di rilievo tra i leader del settore grazie all’ingresso di cinque nuovi ristoranti nella collezione “UNA cucina”.
Lo scorso 1° maggio, al concept ristorativo ideato da Gruppo UNA e applicato in tutti i suoi ristoranti a gestione diretta, si sono aggiunti tre ulteriori indirizzi sulla piazza di Bologna – Il Portico Bar & Restaurant by “UNA cucina” all’interno dell’UNAHOTELS Bologna Centro, Il Bolognese Bar & Restaurant by “UNA cucina” nell’UNAHOTELS Bologna Fiera e Fuori Porta Bar & Restaurant by “UNA cucina” nell’UNAHOTELS San Vitale Bologna – che si sommano ad altri due recenti ingressi nell’area milanese – The Hall Bar & Restaurant by “UNA cucina” all’interno dell’UNAHOTELS Century Milano e La Corte Bistrot Bar & Restaurant by “UNA cucina” nell’UNAHOTELS The One Milano.

Grazie a questi nuovi inserimenti, con la collezione “UNA cucina” Gruppo UNA gestisce direttamente 25 ristoranti, dei quali 18 già aperti ai clienti che non utilizzano i servizi alberghieri. A questi si aggiungono gli 11 ristoranti gestiti dagli hotel in affiliazione raggiungendo così un totale di 36 strutture. Con questi numeri “UNA cucina” diventa una delle principali catene ristorative in Italia, la prima escludendo pizzerie e fast food.

“Gli inserimenti di cinque nuovi ristoranti all’interno della nostra collezione “UNA cucina” segnano il raggiungimento di un importante traguardo per Gruppo UNA, frutto di un percorso iniziato nel 2021, con l’obiettivo di conquistare uno spazio sempre più rilevante nell’ambito della ristorazione, controllandone direttamente la gestione – commenta Fabrizio Gaggio, Direttore Generale Gruppo UNA. Siamo molto orgogliosi di affermarci tra le principali catene ristorative in Italia; un primato che si aggiunge a quello di più grande catena alberghiera italiana, andando ulteriormente ad arricchire la nostra offerta di ospitalità con una proposta gastronomica d’eccellenza. Gli ingredienti imprescindibili su cui si fonda il concept ristorativo “UNA cucina” sono un’ispirazione regionale orientata all’alta qualità, un servizio su misura sempre più attento alle singole esigenze degli ospiti e la proposta di autentiche esperienze enogastronomiche, valorizzate da iniziative speciali all’interno delle nostre strutture durante tutto l’anno”.
Il concept gastronomico “UNA cucina” è un invito alla scoperta dei sapori del territorio in cui si trovano i 25 ristoranti dislocati lungo tutta la Penisola, dal Piemonte alla Sicilia, dalla Campania alla Lombardia, passando per Lazio e Toscana. Qui convivono suggestioni profondamente diverse tra loro che vanno a formare un mosaico di colori, profumi e tradizioni locali. Il risultato è un omaggio al DNA autenticamente italiano di Gruppo UNA, frutto di scelte accurate, dalla selezione dei fornitori alla fase d’acquisto delle materie prime, fino alla formazione del personale e alla preparazione dei piatti.
Nei menù à la carte gli ospiti possono trovare le specialità più iconiche delle città con cui ognuno dei ristoranti degli hotel e resort UNA Esperienze, UNAHOTELS e UNAWAY costruisce un rapporto autentico e privilegiato, insieme a un’attenzione speciale alle esigenze alimentari del singolo e un’offerta di esperienze enogastronomiche uniche, grazie a un calendario di eventi culinari e appuntamenti speciali.

Tra le attività già in essere spiccano l’iniziativa “UNA torta per tutti i gusti”, pensata per addolcire tutto l’anno il soggiorno degli ospiti a partire dalla prima colazione, e la rassegna gastronomica Gli Ingredienti di “UNA cucina”, che propone un autentico viaggio nel gusto e nella tradizione attraverso menù inediti che reinterpretano in chiave contemporanea gli ingredienti stagionali, come quelli disponibili in questi giorni e fino al 15 maggio e di cui sono protagonisti gli Asparagi.
Infine, in arrivo una settimana dedicata alla degustazione di vini, serviti in abbinamento alle migliori proposte culinarie tese a valorizzarne il gusto, con l’iniziativa Ci vediamo in “UNA cucina” con Tenute del Cerro, valida nei ristoranti “UNA cucina” aderenti dal 19 al 26 maggio. A disposizione degli ospiti una degustazione – sia con formula aperitivo, sia con formula pranzo o cena – che dà risalto a 5 etichette di Tenute del Cerro.

I ristoranti della collezione “UNA cucina” aperti anche al pubblico includono i seguenti indirizzi:
• Ristorante Casa Savoia by “UNA cucina” – Torino
• Il Cairoli Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Milano
• Il Giardino Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Milano
• Magellano Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Milano
• La Corte Bistrot Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Milano
• Il Portico Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Bologna
• Il Bolognese Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Bologna
• Fuori Porta Bar & Restaurant by “UNA cucina – Bologna
• Habanero Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Bologna
• San Frediano Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Firenze
• Versilia Pool Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Lido di Camaiore
• Versilia Roof Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Lido di Camaiore
• Versilia Garden Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Lido di Camaiore
• La Vela Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Forte dei Marmi
• Il Grande Gatsby Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Roma
• Vesuvio Roof Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Napoli
• Etnea Roof Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Catania
• Le Grand Bleu Bar & Restaurant by “UNA cucina” – Taormina

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