Linfa Eat Different e Plant Club: plant-based e cruelty-free

(Agen Food) – Milano, 19 apr. – Linfa Eat Different, concept di ristorazione responsabile nel cuore del Design District milanese che propone una cucina completamente a base vegetale e rivisitata in chiave chic, e Plant Club, il primo ristorante Italiano a Londra che serve cucina plant-based e gluten-free, collaborano per la prima volta ad un nuovo progetto culinario.

Il sodalizio tra le due realtà dell’ospitalità e della ristorazione Made in Italy nasce dalla volontà e necessità di trainare una gentile rivoluzione verso un futuro più sostenibile che, in cucina, si traduce nella scelta non solo di una dieta plant-based ma anche nell’introduzione di materie prime di qualità secondo rigidi principi di stagionalità.

I prossimi 9 e 10 maggio dalle ore 19:00 Linfa Eat Different aprirà le porte del proprio locale a tutti gli amanti del food & wine, ma anche del design, che vogliono sperimentare un tipo di cucina biologica, senza glutine e con un’attenzione particolare verso il no-waste. Il menù speciale studiato da Antonio Alderuccio, chef del ristorante londinese Plant Club, si comporrà di sei portate, dall’antipasto al dolce, per offrire ai commensali piatti di eccezionale qualità in cui la componente vegetale risalta e definisce nuovi sapori pronti a soddisfare anche i palati più raffinati.

Lo chef italiano Antonio Alderuccio vanta un’esperienza pluriennale nel campo della ristorazione, ottenendo anche il prestigioso premio di migliore pastaio del Regno Unito solo un anno fa ai PAPA Awards, gareggiando contro i migliori chef del Regno Unito di fronte a prestigiosi giudici come il Celebrity Chef Theo Randall, Enzo Oliveri, Carmelo Carnevale e Michael Eyre.

La nuova partnership tra Linfa Eat Different e Plant Club vuole creare un’esperienza culinaria unica e memorabile, che incoraggi la responsabilità ambientale nelle nostre azioni quotidiane.

Come ha raccontato Edoardo Valsecchi, fondatore e titolare di Linfa Eat Different, “Questa collaborazione rappresenta per noi un importante passo avanti nella promozione di un’alimentazione responsabile che rispetti l’ambiente e gli animali. Siamo orgogliosi di unire le forze con un partner così stimato nella comunità di Londra, città in cui ho vissuto e perfezionato la mia esperienza nel settore food & hospitality, prima di inaugurare Linfa a Milano. Crediamo che la cooperazione tra realtà simili come la nostra possano davvero fare la differenza: consumare cibi vegetali è un’importante azione contro il cambiamento climatico, ci stiamo adattando ad un mondo che continua a mutare velocemente, il nostro obiettivo è fare del nostro meglio per prendere le giuste decisioni per il futuro”.

Linfa Eat Different è un concept di ristorazione che combina la cucina completamente vegetale con l’utilizzo di attrezzature di ultima generazione per ridurre i consumi di acqua ed energia elettrica. La cucina di Edoardo Valsecchi si impegna a scegliere solo ingredienti di alta qualità per garantire un’esperienza culinaria sana e sostenibile.

www.linfaeatdifferent.com