Mediterranea vince il premio Start up dell’anno

(Agen Food) – Roma, 29 nov. – Aperto da soli due mesi e già arriva il primo importante riconoscimento per Mediterranea, l’innovativo brand di food retail con proposte sane e bilanciate basate sulla dieta mediterranea. In occasione dei Food Community Awards 2022, andato in scena ieri lunedì 28 novembre all’Hotel Principe di Savoia, Mediterranea ha ricevuto il premio Start-up dell’anno. Questo traguardo raggiunto a pochi mesi dall’apertura del primo locale in CityLife, conferma l’idea vincente dei tre soci fondatori, Gianpaolo Nappi, Marcello Forti e Andrea Pignata: presentare un nuovo modello nel panorama del food retail, che celebri la dieta considerata un modello nutrizionale in tutto il mondo.

Lo scorso ottobre Mediterranea ha aperto le porte del suo primo punto vendita a Milano, in Citylife District. Un concept nuovo, che fa della mediterraneità un progetto di food retail, in cui il benessere e il gusto non siano concetti agli antipodi, ma valori da esaltare con un’offerta gastronomica completa e diversificata. Cuore del progetto è la dieta mediterranea – da qui il nome del format – declinata in una formula nuova e accattivante che si ispira al fine dining. I tre soci fondatori, Gianpaolo Nappi, esperto di healthspan, Marcello Forti, imprenditore milanese di successo e Andrea Pignata, operation manager, sono le menti che hanno dato vita a questo progetto. Grazie al know how maturato in tanti anni di esperienza e a curricula eterogenei – che spaziano dall’ambito della ristorazione a quello manageriale ed economico – i tre hanno sviluppato un format dedicato a chi vuole seguire un’alimentazione bilanciata e sana, senza rinunciare al gusto.

Per il quinto anno consecutivo la dieta mediterranea è stata eletta la migliore al mondo nella Best Diet Ranking – la classifica stilata da 27 esperti in nutrizione che hanno esaminato ben 40 diversi regimi alimentari. A seguito di un’attenta analisi dell’offerta, i 3 founder hanno riscontrato quindi la necessità di colmare la mancanza di una proposta nel panorama del food retail di un format che fosse in grado di soddisfare la richiesta di un pubblico sempre più attento al tema della salute alimentare, senza rinunciare al gusto.

L’idea quindi si sviluppa dal desiderio di realizzare un concept autentico, in cui la genuinità e la sostenibilità non costituiscano soltanto un pretesto per alimentare lo storytelling di un brand, ma una filosofia concreta da esportare a livello nazionale e internazionale. Da qui nasce Mediterranea, con l’obiettivo di porre al centro dell’offerta la cucina mediterranea in versione rivisitata: prodotti sani e saporiti, legati ai pilastri del mangiar bene, in una formula contemporanea e gourmet, ispirata al fine-dining.

Vellutate, energy bowl, risotti, muffin, ma anche dolci sfiziosi, pensati per proporre un piano alimentare perfettamente bilanciato che possa competere con il mercato in costante crescita delle healthy bowl – cresciuto negli ultimi anni del 133% rispetto al 2019 – ma posizionandosi in una fascia più alta grazie alla componente made in Italy che lo caratterizza.

Materie prime semplici e sane, abbinate tra loro in modo sorprendente, come per la Vellutata di piselli e menta, con perle di uova di trota e mela verde, oppure il risotto mantecato all’olio con zest di limone e caviale d’aringa. Non mancano proposte vegan, con fake meat in grado di riprodurre fedelmente la consistenza e il gusto della carne, realizzate con legumi per essere non solo sane ma anche sostenibili. Un’offerta ampia e diversificata, con ingredienti mediterranei, ma presentati in modo innovativo, per una proposta che saprà sorprendere nel sapore e nel gusto.

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