Accordo strategico tra Puratos Italia e Cascarano: crescita e consolidamento in Puglia

(Agen Food) – Parma, 29 dic. – La forza e la capacità innovativa di una multinazionale, unite alla conoscenza capillare dei clienti e del territorio che solo un’azienda locale può assicurare. È questa la formula alla base della joint venture tra Puratos Italia di Parma e Cascarano Vincenzo S.r.l. di Capurso, in provincia di Bari, che porta alla nascita di Puratos Cascarano. Con questo nuovo accordo Puratos Italia punta ad estendere la propria presenza nel Sud Italia, in particolare in Puglia e in Basilicata.

L’operazione, la cui firma è avvenuta il 23 dicembre 2025, rappresenta il terzo importante step di un progetto di più ampio respiro che Puratos sta mettendo in atto per proseguire il proprio percorso di consolidamento e crescita, rafforzando la vicinanza ai propri clienti. A marzo 2023 un accordo analogo era stato concluso con Rossetto Srl di Mazzè (Torino), realtà leader nella distribuzione di materie prime per panificazione e pasticceria nel Nord-Ovest. A novembre dello stesso anno è stata la volta di Finardi Dario di Casatico di Marcaria (Mantova), con una forte presenza in Lombardia, Trentino, Veneto ed Emilia-Romagna. Ora, con l’ingresso di Cascarano Vincenzo, Puratos Italia amplia la copertura del territorio nazionale estendendosi a Puglia e parte della Basilicata.

A conferma della volontà di valorizzare al massimo l’esperienza dell’azienda pugliese ed assicurare la continuità rispetto all’ottimo lavoro sino ad ora svolto, Vincenzo Cascarano andrà a ricoprire il ruolo di general manager nella gestione della neonata Puratos Cascarano, 

L’intesa tra Puratos Italia e Cascarano Vincenzo rappresenta l’evoluzione naturale di un rapporto consolidatosi in quasi trent’anni di collaborazione; inoltre già nel 2015 era stato avviato presso la sede di Capurso un Innovation Excellence Center di Puratos, luogo di formazione e consulenza per gli operatori del settore. 

A livello di bilancio consolidato, con l’ingresso dell’azienda di Capurso si passerà a 145 milioni di euro, traguardo reso possibile sommando il fatturato di Puratos Italia a quello di Puratos Rossetto, Puratos Finardi e quello di Cascarano Vincenzo. L’accordo si inserisce in un piano pluriennale di sviluppo, avviato nel 2023, che punta a raddoppiare il fatturato complessivo dell’azienda di Parma entro il 2030.

«L’accordo è di particolare importanza strategica perché, per la prima volta, ci consente di espandere, con una presenza diretta, la nostra attività nel Sud Italia, un’area geografica che per i settori in cui operiamo ha un notevole potenziale di crescita. Con questa operazione mettiamo insieme le qualità di una multinazionale – forza, capacità di presenza e innovazione – con radici fortemente locali: la conoscenza capillare dei clienti e del territorio che solo un’azienda come Cascarano può garantire». 

Lo spiega il general manager di Puratos Italia Alberto Molinari. «Con questa terza operazione, dopo Rossetto e Finardi Dario, prende sempre più forma un progetto di crescita conferma, tra l’altro, il ruolo di primo piano che il Gruppo attribuisce all’Italia». Importanza strategica che è stata sottolineata anche dalla presenza di Enric Valls, Regional Director Southern Europe – Puratos Group al momento della firma dell’accordo. Valls dal canto suo ha sottolineato: “L’Italia, a livello mondiale, è il Paese che più influenza le altre cucine del mondo davanti a Francia e Cina, e le previsioni al 2027 indicano che il consumo di pane crescerà ovunque. Si arriverà a un valore al consumo pari a 559 bilioni di euro (+6,5% rispetto al 2002). L’Italia, con Austria e Svizzera, sarà una delle nazioni con l’incremento più significativo nel mercato del pane e della pasticceria”.

Soddisfazione pienamente condivisa da Vincenzo Cascarano: «Lavoriamo con Puratos da quasi trent’anni. Siamo contenti di essere entrati a far parte di questa grande famiglia per crescere insieme nel territorio pugliese. Ci conosciamo già molto bene, crediamo nelle persone e nei prodotti Puratos. Con questo accordo andiamo a chiudere il cerchio di una collaborazione che consentirà a entrambi di crescere sul territorio. Siamo una realtà dinamica, conosciamo profondamente il settore alimentare e i nostri clienti: abbiamo tutti gli elementi per raggiungere gli obiettivi che ci siamo posti».