Cotton Candy, nuova presentazione del brand La Zagara

(Agen Food) –Roma, 4 nov. – di Claudia Pollara – Grasso Srl, società della famiglia Grasso, produce e commercializza da oltre cinquant’anni agrumi, uva da tavola e pomodoro in due regioni, Puglia e Sicilia, per circa 400 ettari. Con il brand La Zagara ha chiuso numeri davvero importanti per la campagna 2025. La società è approdata nel mercato italiano circa 10 anni fa, con la varietà bianca senza semi Cotton Candy è ormai un’uva largamente apprezzata per il suo inconfondibile retrogusto di zucchero filato. I numeri di vendita sono davvero interessanti e con un trend di crescita che si mantiene costante.

Cotton Candy si distingue dalle altre uve per il suo gusto inconfondibile, tra caramello e zucchero filato e un grappolo, di forma conica, con grandi acini ovali. Per le colture della Cotton Candy sono state scelte la Puglia e la Sicilia, per una scelta strategica. La Sicilia per anticipare di 2/3 settimane la produzione e raccolta della Cotton Candy in quanto il territorio presenta le condizioni ideali per questa coltura, con escursioni termiche ottimali che ne determinano un anticipo rispetto alla Puglia. La Puglia completa i tempi di raccolta con un territorio e clima che permette di prolungare la produzione della Cotton. Il clima fa la sua parte e i vigneti sono sottoposti a potature mirate, selezione dei grappoli e gestione equilibrata delle concimazioni. La tecnologia monitora costantemente il controllo degli zuccheri, acini e maturazione fenolica per capire qual è il momento migliore per raccogliere. Dolcezza e croccantezza caratterizzano la Cotton Candy, il grado zuccherino di 18-22° Brix e un calibro medio di 17-23 mm afferma questa varietà come caratterizzante del panorama seed less.  

Cotton Candy viene distribuita in vaschette da 400 grammi con una pellicola termosaldata personalizzata con indicazione della qualità dell’uva e del brand aziendale La Zagara. Un packaging della Carby Label che ha posto particolare attenzione ai contrasti e alla leggibilità delle scritte. La vaschetta della Cotton è apparsa così subito riconoscibile sia grazie all’uso di colori che con il fondo di caramelle e dolciumi stilizzati. Dal lato della produzione per la consegna celere è utilizzato il servizio Express che la Carby fornisce con efficienza e professionalità visto che il mercato austriaco e quello svizzero ha concentrato grandi numeri la domanda della Cotton Candy.