Quando il tempo dell’ascolto incontra il piacere del caffè: Lavazza presenta Filtro Canal grande

(Agen Food) – Milano, 28 mag. – Il modo di vivere il caffè sta cambiando. Sempre più consumatori – in particolare le nuove generazioni – ricercano esperienze capaci di unire ritualità, benessere e personalizzazione, trasformando anche i gesti quotidiani in momenti da vivere con maggiore consapevolezza. Il 45% dei giovani attribuisce grande valore alla possibilità di sperimentare nuove modalità di consumo del caffè che si trasforma sempre più in un’esperienza sensoriale.  Preparazioni più ‘lente’ dell’espresso, che permettono di apprezzare appieno le diverse caratteristiche di ogni miscela, riscuotono sempre più consensi anche in contesti contemporanei come i listening bar, spazi dove musica, design e convivialità si incontrano in un’esperienza intima e consapevole.

Lavazza interpreta questa trasformazione con Filtro Canal Grande della collezione Tales of Italy, una miscela pensata per valorizzare il mondo delle preparazioni lente che risponde al desiderio di vivere esperienze autentiche e più riflessive.

“Oggi il caffè non è più solo una bevanda, ma un’esperienza da costruire in cui diventano centrali tempo, ascolto e piacere. Con Filtro Canal Grande abbiamo voluto interpretare questa evoluzione, ampliando le occasioni di consumo e proponendo una modalità più lenta e contemporanea di vivere il caffè – commenta Marco Barbieri, Marketing Director Italy di Lavazza – allo stesso tempo, questa nuova referenza racconta anche un lavoro di ricerca sul gusto e sui profili aromatici, pensato per intercettare sensibilità e tendenze emergenti.”

Il lancio della nuova referenza si inserisce all’interno della collezione Tales of Italy dedicata ai professionisti, un progetto nato per reinterpretare la tradizione dell’espresso italiano in chiave contemporanea, attraverso miscele dedicate a luoghi iconici del Paese e a nuove modalità di consumo.  Ispirata all’atmosfera delle storiche caffetterie veneziane, Filtro Canal Grande unisce note aromatiche di cioccolato e nocciola tostata a un gusto rotondo ed elegante, che trova nella preparazione filtro una nuova modalità di espressione sensoriale. La miscela è composta da 100% Arabica proveniente da piantagioni certificate Rainforest Alliance ed è studiata per estrazioni sia calde sia fredde.

Il connubio tra musica e caffè: la collaborazione con Davide Dileo (Boosta)

Per raccontare questa nuova ritualità del caffè, Lavazza ha coinvolto Davide Dileo, in arte Boosta, pianista di formazione classica, compositore, produttore e co-fondatore dei Subsonica, protagonista di una performance costruita a partire dai suoni della preparazione filtro.

Grazie ad una profonda sensibilità per la sperimentazione, capace di ascoltare la musica nascosta nella materia, ha dato vita ad una performance in cui il gesto quotidiano si è trasformato in composizione artistica. Un progetto che si inserisce in una collaborazione artistica già consolidata tra Boosta e Lavazza, avviata con 130 Coffee Beats, esperimento sonoro nato per celebrare i 130 anni del marchio attraverso i rumori e le sonorità del mondo del caffè, in cui l’artista ha dato vita ad un dialogo ipnotico tra la profondità armonica di un pianoforte e il cuore pulsante di una macchina da caffè storica.  In questa occasione è la modalità di preparazione filtro al centro dell’esperimento.

“Il filtro, nella musica come nel caffè, è ciò che permette di far emergere l’essenziale. Ho lavorato sui suoni della preparazione come fossero ingredienti musicali: acqua, vapore, chicchi, estrazioni. Il caffè ha un ritmo, un respiro, una sua musicalità naturale” – commenta Davide Dileo (Boosta) – questa attenzione per l’ascolto, per lo spazio e per la qualità dell’esperienza è qualcosa che mi

accompagna da tempo e che presto prenderà forma anche in un nuovo progetto personale a Torino, un luogo pensato per far dialogare musica, incontri e cultura contemporanea”.

Tales of Italy: l’evoluzione contemporanea dell’espresso italiano

Filtro Canal Grande si inserisce all’interno di Tales of Italy, la collezione Lavazza dedicata ai professionisti che reinterpreta ed eleva la tradizione dell’espresso italiano in chiave contemporanea. Un progetto nato per rispondere all’evoluzione dei gusti e delle abitudini di consumo, attraverso miscele capaci di unire innovazione, cultura del caffè e ricerca sensoriale. Frutto del know-how Lavazza maturato in oltre 130 anni di storia, Tales of Italy rinnova le ricette dei grandi classici della caffetteria italiana proponendo nuove esperienze aromatiche e gustative. Le quattro referenze della collezione – Galleria, Canal Grande, Trastevere e Riviera di Chiaia – si ispirano ad altrettanti luoghi iconici italiani: Milano, Venezia, Roma e Napoli. Miscele studiate per offrire aromi distintivi, profili aromatici contemporanei e un gusto elegante e persistente.