Scaglie di Parmigiano Reggiano: gusto d’eccellenza per l’estate

(Agen Food) – Sant’Ilario d’Enza (RE), 11 lug. – Il Parmigiano Reggiano in scaglie di DalterFood Group– azienda con oltre 45 anni di esperienza nel settore caseario, sia in ambito nazionale che internazionale- rappresenta la soluzione ideale per arricchire piatti pronti, insalate di IV gamma e carpacci di carne, contribuendo al posizionamento premium delle ricette estive. Prodotto nei due caseifici di montagna del Gruppo, attraverso una filiera corta, sostenibile e certificata per il benessere animale, il Parmigiano Reggiano esprime tutto il valore di un’eccellenza profondamente radicata nel territorio e nella tradizione casearia italiana. Una garanzia di qualità, tracciabilità e autenticità, elementi sempre più centrali per i brand che puntano su trasparenza e distintività.

Il prodotto è disponibile in diverse stagionature (dai 12 a oltre 40 mesi), pensate per adattarsi a differenti applicazioni industriali: come il Parmigiano Reggiano di 12 mesi, dal sapore delicato e dalla consistenza più morbida, per piatti pronti freschi come insalate di riso o pasta, dove si cerca un gusto equilibrato e facilmente integrabile con gli altri componenti, oppure il Parmigiano Reggiano da 24 mesi, più intenso e corposo, che si presta perfettamente a insalate pronte e carpacci di salumi in vaschetta, dove le scaglie mantengono una maggior consistenza e offrono un contrasto aromatico ben definito. Nel rinnovare le proposte estive, la scelta di ingredienti versatili e riconoscibili, capaci di valorizzare anche l’aspetto visivo del piatto, può fare davvero la differenza. 

Per le aziende che operano nel segmento biologico, DalterFood Group propone anche il Parmigiano Reggiano certificato biologico, conforme agli standard dell’agricoltura biologica e perfettamente integrabile in linee di prodotto ad alto valore aggiunto. 

Per rispondere poi alle esigenze logistiche e funzionali dell’industria alimentare, le scaglie sono disponibili, oltre che in sacchi e vassoi di grandi dimensioni, anche in bustine monodose composte al 100% di plastica riciclabile e personalizzabili nel formato. Una soluzione che coniuga praticità e sostenibilità, in linea con la crescente attenzione del consumatore verso packaging eco-friendly.

Il Parmigiano Reggiano in scaglie di DalterFood Group rappresenta così molto più di un ingrediente: è un elemento distintivo che arricchisce le ricette estive dal punto di vista qualitativo, gustativo e narrativo, contribuendo a differenziare l’offerta e a rafforzare il posizionamento di marca.

DalterFood Group si conferma quindi partner strategico per l’industria alimentare alla ricerca formaggi di alta qualità, dal gusto autentico e adatti alle esigenze produttive.