A TuttoFood le novità di Agrisicilia, Mammana: “L’orgoglio di offrire esperienze di gusto che parlano siciliano”

(Agen Food) – Belpasso (Ct), 13 mag. – di Olga Iembo – Agrisicilia, azienda di Belpasso (Ct) specializzata nella produzione di marmellate di agrumi e creme spalmabili, è stata nuovamente presente, quest’anno, alla Fiera TuttoFood di Milano, il grande evento internazionale dedicato al mondo dell’agroalimentare, dove ha portato ancora una volta sapori, profumi, gusto e suggestioni della terra di Sicilia.

Forte della propria capacità di coniugare tradizione e innovazione, mettendo al centro esigenze ed aspettative dei consumatori contemporanei, Agrisicilia ha “sfoderato” presso il proprio stand il suo miglior repertorio, con degustazioni gratuite di alcuni dei prodotti più amati, tra cui Marmellate e Confetture Classiche, Marmellate e Confetture IGP e DOP e Creme Spalmabili, come Marmellata di Arancia Rossa di Sicilia I.G.P., Marmellata di Limone di Siracusa I.G.P., Marmellata di Arancia di Ribera D.O.P., Marmellata di Mandarino Tardivo di Ciaculli, Crema al pistacchio biologica 40% e la PistiChoc® – Crema Spalmabile al Pistacchio e Cacao.

A regalare una grande soddisfazione all’azienda è stata la crema Chococoffee, che è valsa ad Agrisicilia un posto sul podio dei DolciSalati&Consumi Awards 2026 nella categoria “Miglior innovazione di prodotto” (consegnato con la cerimonia che si è tenuta l’11 maggio a TuttoFood), certificando l’impegno del brand verso un futuro alimentare sempre più attento e innovativo con la sua capacità di rispondere ai trend attuali di consumo consapevole e di qualità.

Ma la straordinaria vetrina di TuttoFood è stata, naturalmente, anche l’occasione di presentare le nuove referenze dell’azienda, Fruttellata e CremaMisù, la prima una marmellata speciale pensata per i bambini, realizzata con frutta fresca, ingredienti naturali e pochi zuccheri per offrire un prodotto sano e gustoso adatto ai più piccoli, arricchito con fibre e vitamine C e D; la seconda una golosa reinterpretazione del tiramisù, il celebre dolce italiano proposto in una morbida crema che ripropone l’abbraccio tra mascarpone, caffè e cacao, perfetta da spalmare sul pane o da gustare al cucchiaio come l’iconico dessert. Nell seconda giornata di TuttoFood è stata proprio Fruttellata a portare un nuovo riconoscimento ad Agrisicilia ai Better Future Awards come “miglior Innovazione di prodotto”.

Dalle pendici dell’Etna, dunque, referenze ormai già conosciute e ben posizionate sui mercati nazionali ed esteri e referenze nuove da far scoprire per sostenere la sfida dell’innovazione, grazie al know-how di un’azienda che vuole valorizzare gli ingredienti in modo creativo. Proprio a TuttoFood Sofia Mammana, CEO e Amministratore unico dell’azienda Agrisicilia Spa, ha risposto alle domande di Agen Food.  

Mammana, quali sono le principali novità che avete presentato quest’anno in fiera?

“Siamo venuti a TuttoFood a presentare le nostre novità di prodotto, fra le quali spiccano la Fruttellata, che è una marmellata pensata per i bambini con l’aggiunta di fibre e di vitamine; ed inoltre una nuova golosa crema spalmabile al tiramisù, che abbiamo appunto chiamato CremaMisù e va ad aggiungersi alle altre nuove creme innovative come la crema al pistacchio, quella al pistacchio e cacao, e al cioccolato e caffè. Il tutto senza tralasciare la nostra linea classica di marmellate e confetture che già sono ormai particolarmente affermate, in particolare con la marmellata agrumi che è il nostro focus principale”.

Per l’approvvigionamento delle materie prime vi rivolgete a fornitori locali?

“Per tutto quello che è possibile sì. Per quanto riguarda gli agrumi, ovviamente, usiamo quelli locali che, in Sicilia, sono oltretutto presenti in grande quantità. Gli agrumi come arance, limoni, ecc, li abbiamo praticamente sempre e anche di diverse varietà, cosa che ci consente infatti di creare una grande diversità di prodotto. Con materie prime come il pistacchio è diverso, nel senso che non c’è una produzione egualmente vasta, quindi per la produzione delle creme quello che possiamo ovviamente lo prendiamo localmente e il resto da fuori”.

Per il settore degli spalmabili voi come vi posizionate?

“Per quanto riguarda la marmellata di agrumi siamo nella sezione premium perché, appunto, produciamo dei gusti che abbiamo solo noi, come ad esempio le marmellate di arancia rossa IGP che sono anche certificate. Questo ci consente di stare in un segmento molto alto quanto alle marmellate, in una fascia di prezzo molto alta. Per quanto riguarda le creme spalmabili, le abbiamo inserite nella nostra offerta negli ultimi anni quindi ancora lavorando per raggiungere la fascia premium, ma a livello di prezzo siamo competitivi”.

Il vostro mercato è ripartito tra nazionale ed estero?

“Sì, attualmente noi vendiamo per il 70% su mercato nazionale e per il 30% su quello estero, ma in quest’ultimo ci stiamo espandendo veramente tanto negli ultimi anni. Il nostro mercato principale è l’Europa, in Paesi come Germania, Austria, Francia, Spagna, e siamo anche presenti in Russia, e inoltre in Polonia dove già abbiamo un bel mercato che stiamo andando sempre ad incrementare. Ma non arriviamo solo in Europa, siamo presenti anche negli Stati Uniti e da poco pure in Giappone”.

Che cosa vi aspettate da TuttoFood?

“E’ una fiera che noi facciamo annualmente da tante edizioni, è ormai una tradizione essere presenti e comunque per noi è importante perché abbiamo tantissima visibilità a livello nazionale e internazionale. E’ un’occasione speciale per conoscere nuovi potenziali clienti, è un contesto in cui conosciamo sempre nuove persone, nuovi clienti, e si creano rapporti fondamentali. La partecipazione a TuttoFood è un ulteriore modo per far conoscere la qualità dei nostri prodotti che offrono esperienze di gusto che parlano siciliano”.