50 Top Italy 2026: il Ristorante Hotel Cipriani di Rio de Janeiro è il migliore italiano nel mondo

(Agen Food) – Milano, 17 dic. – Il Ristorante Hotel Cipriani a Rio de Janeiro, guidato dallo chef Nello Cassese, all’interno dell’omonima struttura, si riconferma Miglior Ristorante Italiano nel Mondo, per la guida 50 Top Italy 2026, che racconta il meglio della ristorazione italiana dentro e fuori dai confini nazionali. Al secondo posto Il Carpaccio, a Parigi, all’interno de Le Royal Monceau, con la coppia Alessandra Del Favero e Oliver Piras. Terzo DaNico a Toronto, dello chef Daniele Corona.

La Cucina Italiana, da poco diventata Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità per l’UNESCO, ha celebrato così i suoi migliori interpreti, durante il Gran Galà della Cucina Italiana di 50 Top Italy 2026, al Teatro Manzoni di Milano.

Quarta posizione per Rezdôra a New York di Stefano Secchi, mentre in quinta posizione troviamo Da Vittorio Shanghai della famiglia Cerea. In sesta posizione Torno Subito a Singapore, che vede in cucina Alessio Pirozzi, con la supervisione di Massimo Bottura. Settima posizione per Fiola a Washington DC, di Fabio Trabocchi, e ottava posizione per Otto e Mezzo BOMBANA a Hong Kong, dello chef Umberto Bombana. Nona posizione per Agli Amici Rovinj a Rovigno, della famiglia Scarello, e decima posizione per Acquarello a Monaco di Baviera, di Mario Gamba. 

I Paesi più rappresentati sono USA, Francia e Svizzera con 7 locali a testa, seguiti da Cina e Belgio con 4. 

Sedici i premi speciali assegnati per il Meglio della Ristorazione dentro e fuori dai confini del Bel Paese:

Il premio Pranzo dell’Anno 2026 – Pastificio dei Campi Award va a Il Carpaccio, a Parigi; il Piatto dell’Anno 2026 – Latteria Sorrentina Award va a Fusillo al Ferretto, Lamiaceae, Caprino e Lime di Marotta Ristorante, a Squille; il Miglior Menu Degustazione 2026 – Latteria Sorrentina Award va a Miseria e Nobiltà dell’Osteria Francescana,a Modena. 

Lo Chef dell’Anno 2026 – Ferrarelle Award è Nello Cassese del Ristorante Hotel Cipriani, a Rio de Janeiro; il Maître dell’Anno 2026 – Maistà Award è Massimo Raugi di Villa Crespi a Orta San Giulio; il Manager dell’Anno 2026 – Il Fritturista – Oleificio Zucchi Award è Gianni Caprioli di Giando, a Hong Kong; il premio Novità dell’Anno 2026 – Solania Award va a ORSINI, a Zurigo; il premio Sommelier dell’Anno 2026 Award va ad Emanuele Izzo di Piazzetta Milù, a Castellammare di Stabia.

Il premio Made in Italy 2026 – Salumi Coati Award va a Torno Subito, a Singapore; il Performance dell’Anno 2026 – D’Amico Award va a Roscioli Salumeria con Cucina, a Roma; la Migliore Prima Colazione 2026 – Latteria San Salvatore Award è de Il San Corrado di Noto, in Sicilia; il premio Icon 2026 – Latteria San Salvatore Award va a Mario Gamba di Acquarello, a Monaco di Baviera; la Migliore Comunicazione Social 2026 – Mammafiore Award è di Uliassi, a Senigallia. 

Il premio One to Watch 2026 – Goeldlin Award va a Sustànza, a Napoli; il premio Pasticceria nella Ristorazione 2026 – Mulino Caputo Award va al ristorante Duomo, a Ragusa; la Pasticceria dell’Anno 2026 – Mulino Caputo Award è Pietro Macellaro, a Piaggine. 

 “Era impensabile, fino ad una ventina di anni fa, trovare una qualità così nei ristoranti che fanno cucina italiana fuori dai nostri confini – dichiarano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori della guida –. Negli ultimi 10 anni, la nostra cultura gastronomica ha letteralmente conquistato il mondo, con tante realtà che si fanno valere nei cinque continenti”. 

Il NYX Hotel Milan ha aperto le sue porte agli ospiti per un esclusivo Cocktail di chiusura, curato nei minimi dettagli dal team di Fedegroup, che non solo ha reso omaggio ai protagonisti della guida 50 Top Italy 2026, ma ha anche offerto all’appassionata comunità gastronomica un’occasione di incontro, confronto e condivisione di idee.

Partner dell’iniziativa: 

Pastificio dei Campi, Ferrarelle, Latteria Sorrentina, Mulino Caputo, Oleificio Zucchi, Solania, Salumificio F.lli Coati, D’Amico, Latteria San Salvatore, Goeldlin, Mammafiore, Maistà.

Di seguito laclassifica completa de I Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo 2026 della Guida 50 Top Italy 2026

1 Ristorante Hotel Cipriani – Rio de Janeiro, Brasile 

2 Il Carpaccio – Parigi, Francia 

3 DaNico – Toronto, Canada 

4 Rezdôra – New York, USA 

5 Da Vittorio Shanghai – Shanghai, Cina 

6 Torno Subito – Singapore, Singapore

7 Fiola – Washington DC, USA

8 Otto e Mezzo BOMBANA – Hong Kong, Cina 

9 Agli Amici Rovinj – Rovigno, Croazia

10 Acquarello – Monaco di Baviera, Germania

11 Buona Terra – Singapore, Singapore

12 Giando – Hong Kong, Cina 

13 Don Alfonso – Toronto, Canada 

14 La Table d’Antonio Salvatore – Montecarlo, Principato di Monaco

15 Senzanome – Bruxelles, Belgio 

16 The Oval – New York, USA

17 Pollini at Ladbroke Hall – Londra, Regno Unito

18 Substance – Parigi, Francia 

19 La Table de Courcelles – Courcelles-sur-Vesle, Francia 

20 Casa Cuomo by Salvatore Cuomo – Giacarta, Indonesia

21 Caffè Stern – Parigi, Francia 

22 CLARA – Bangkok, Thailandia

23 ORSINI – Zurigo, Svizzera 

24 Masseria – Washington DC, USA

25 Pastamara – Vienna, Austria 

26 Il Lago – Ginevra, Svizzera

27 Estro – Hong Kong, Cina 

28 Orobianco – Alicante, Spagna 

29 Luca – Londra, Regno Unito

30 Aromi – Praga, Repubblica Ceca

31 Pianeta Terra – Amsterdam, Paesi Bassi

32 Onice – Nizza, Francia 

33 Mano Libera – Miami, USA

34 Osteria 57 – New York, USA 

35 Mareluna – Théoule-sur-Mer, Francia 

36 Auberge d’Hauterive – Restaurant Attimi – Hauterive, Svizzera

37 I Due Sud – Lugano, Svizzera

38 MATERIA – Anversa, Belgio 

39 Eichhalde – Friburgo in Brisgovia, Germania

40 Il Bocconcino by Royal Hideaway – Costa Adeje, Spagna 

41 Eden Kitchen & Bar – Zurigo, Svizzera 

42 Mona Lisa – Yvoir, Belgio 

43 Enoteca Pinchiorri – Nagoya, Giappone

44 Tosca – Parigi, Francia 

45 THE VIEW – Lugano, Svizzera

46 Antica Pesa – New York, USA

47 La Dispensa – Neuchâtel, Svizzera

48 Aroma – Vaassen, Paesi Bassi 

49 Racines – Ixelles, Belgio 

50 Da Andrea – Bratislava, Slovacchia

50 Top Italy 2026 – Premi Speciali 

• Pranzo dell’Anno 2026 – Pastificio dei Campi Award

Il Carpaccio – Parigi, Francia

• Novità dell’Anno 2026 – Solania Award

ORSINI – Zurigo, Svizzera

• Made in Italy 2026 – Salumi Coati Award

Torno Subito – Singapore, Singapore

• Migliore Prima Colazione 2026 – Latteria San Salvatore Award

Il San Corrado di Noto – Noto (SR), Sicilia

• Icon 2026 – Latteria San Salvatore Award

Mario Gamba di Acquarello – Monaco di Baviera, Germania