A Roma arriva Arrowsticino! Primo take-away con arrosticini alla brace

(Agen Food) – Roma, 12 lug. – Gli arroscini si cucinano rigorosamente alla brace. Partendo da questo assunto nasce – nel cuore di Trastevere – ARROWSTICINO, il primo take-away con i più no prodo abruzzesi.

Olive all’ascolana, emblema della contaminazione culinaria del cosiddeto “Marcuzzo” (il confine tra Marche e Abruzzo), le immancabili salsicce alla brace di maialino nero, il formaggio frito e naturalmente i famosi arroscini: il classico di pecora, lo special di fegato e quello di pollo per i pala più delica. 

Tutte pietanze servite su stecco per essere gustate durante una passeggiata per le vie del centro storico o comodamente sedu sulle panchine di una delle zone più suggesve di Roma.

“Abbiamo deciso di aprire il primo locale take-away nel cuore della Capitale con una fornacella alimentata a carbone e realizzata su misura, ovviamente, da un argiano abruzzese. Samo parlando di una specie di barbecue, streto e lungo, dove si possono – e si dovrebbero – cucinare solo ed esclusivamente gli arroscini. Insomma, è l’unico strumento per non rovinare questo prodotto durante la cotura e renderlo gustoso e fragrante” – spiega Ernesto Di Giovanni, imprenditore e co-fondatore di ARROWSTICINO.

L’allesmento del locale, il brand, le grafiche e ogni altro aspeto sono sta pensa e idea per creare un franchising esportabile e replicabile non solo in altre cità ma anche all’estero.

“Vogliamo raccontare l’Abruzzo e il nostro amore per gli arroscini in una maniera pop, capace di coniugare tradizione culinaria e innovazione.” ARROWSTICINO, il cui nome vuole essere un omaggio a uno noto sketch del comico Maccio Capatonda, non è uno street food bensì un laboratorio argianale a Vicolo del Cinque n. 30/b, una delle vie più frequentate del quarere romano Trastevere, all’angolo con la famosa Piazza Trilussa.

Insomma, una sfida tuta “Made in Abruzzo” per portare i sapori autenci e cucina a regola d’arte di questa Regione nella Capitale.

Disponibile a breve anche sull’app Deliveroo e Glovo.